Domů /Nabídka
cs
STARTOVAČE ENTRÉES
Středomořská kamenná rybí polévka Soupe de poissons de roche de méditerranée
16.00€
Smažená chobotnice Friture d’encornets
20.00€
Tielle a la cetoise Tielle à la cettoise
Nepřehlédnutelná specialita, chobotnicový koláč
14.00€
Nepřehlédnutelná specialita, chobotnicový koláč
Gravlax z tuňáka s kořením a panenským olejem Gravlax de thon aux épices, et son huile vierge
23.00€
Domácí kachní foie gras a perník Terrine de foie-gras de canard maison et son pain d’épices
28.00€
Půlka hermelínu v krustě Demi-camembert en croute
19.00€
NAŠI MĚKŠLÍCI A KORÝŠI NOS COQUILLAGES ET CRUSTACÉS
6 ústřic Bouzigues 6 huîtres de Bouzigues
16.00€
6 gratinovaných ústřic Bouzigue 6 huitres de Bouzigues gratinées
19.00€
10 gratinovaných mušlí 10 moules gratinées
17.00€
Pestrobarevní měkkýši a korýši Panaché de coquillages et crustacés
6 ústřic, 6 mušlí, 6 krevet 6 huitres, 6 moules, 6 crevettes
22.00€
6 ústřic, 6 mušlí, 6 krevet 6 huitres, 6 moules, 6 crevettes
Zapékané pestré korýše Panaché de coquillages gratinés
6 ústřic, 6 mušlí 6 huitres, 6 moules
21.00€
6 ústřic, 6 mušlí 6 huitres, 6 moules
Grilované královské krevety s petrželkou, flambované pastisem Gambas grillées persillées, flambées au pastis
23.00€
Krevetová kytice, aioli Bouquet de crevettes, aïoli
17.00€
NAŠE SALÁTY NOS SALADES
Italský salát Salade Italienne
Salát, rajčata, venkovská šunka, mozzarella, hobliny parmazánu Salade, tomates, jambon de pays, mozzarella, copeaux de parmesan
20.00€
Salát, rajčata, venkovská šunka, mozzarella, hobliny parmazánu Salade, tomates, jambon de pays, mozzarella, copeaux de parmesan
Salát z křupavého teplého kozího sýra s medem Salade de croustillants de chèvre chaud au miel
18.00€
Aveyronský salát Salade aveyronnaise
Salát, rajčata, uzená kachní prsa, vlašské ořechy, krutony, roquefort Salade, tomates, magret fumé, noix, croutons, roquefort
21.00€
Salát, rajčata, uzená kachní prsa, vlašské ořechy, krutony, roquefort Salade, tomates, magret fumé, noix, croutons, roquefort
Gurmánský salát Salade gourmande
Salát, rajčata, uzená kachní prsa, vlašské ořechy, krutony, foie gras Salade, tomates, magret fumé, noix, croutons, foie gras
25.00€
Salát, rajčata, uzená kachní prsa, vlašské ořechy, krutony, foie gras Salade, tomates, magret fumé, noix, croutons, foie gras
Caesarův salát Salade façon Caesar
20.00€
MOŘSKÁ STRANA CÔTÉ MER
Sète talíř Assiette sétoise
Rouille a plněné mušle Rouille et moules farcies
23.00€
Rouille a plněné mušle Rouille et moules farcies
Sète farandole Farandole sétoise
Rouille, chobotnice a plněné mušle Rouille, moules farcies et encornet
27.00€
Rouille, chobotnice a plněné mušle Rouille, moules farcies et encornet
Duo plněných mušlí a chobotnice Duo de moules et encornets farcis
24.00€
Plněné mušle Moules farcies
22.00€
Vycpaná chobotnice Encornets farcis
26.00€
Grilovaná sépie Seiche à la plancha
25.00€
Rez sépie Rouille de seiche à la sétoise
20.00€
Grilovaný steak z tuňáka Steak de thon à la plancha
26.00€
mořský hrnec Marmite de la mer
Základ rybí polévky, ďas, krevety, tuňák Base de soupe de poisson, lotte, gambas, moules
27.00€
Základ rybí polévky, ďas, krevety, tuňák Base de soupe de poisson, lotte, gambas, moules
Deska moře Assiette de la mer
Parmice, ďas, sépie, krevety, tuňák Rouget, lotte, seiche, gambas, thon
38.00€
Parmice, ďas, sépie, krevety, tuňák Rouget, lotte, seiche, gambas, thon
Bourride z ďasa à la sétoise Bourride de lotte à la sétoise
27.00€
Krevety (4 kusy) a zelenina Gambas (4 pièces) et légumes
23.00€
Bouillabaisse - Minimálně 2 os. Bouillabaisse - Minimum 2 pers.
Na objednávku 24 hodin předem - Cena za osobu Sur commande 48h à l’avance - Prix par personne
50.00€
Na objednávku 24 hodin předem - Cena za osobu Sur commande 48h à l’avance - Prix par personne
POZEMNÍ STRANA CÔTÉ TERRE
Filet mignon z vepřového masa s lesní omáčkou Filet mignon de porc sauce forestière
24.00€
Grilovaný rib steak – asi 220 g Entrecôte grillée – environ 300g
32.00€
Kachní prsa, balsamico-medová omáčka Magret de canard, sauce balsamique-miel
29.00€
Grilované jehněčí kotlety s bylinkami Suprême de volaille jambon mozzarella en ballotine crème de chorizo
26.00€
Řeznický tác Souris d’agneau basse température jus de cuisson corsé
Kousky ribsteaku, kachní prsa, jehněčí kotleta, filet mignon
Kousky ribsteaku, kachní prsa, jehněčí kotleta, filet mignon
VEGGIE STRANA CÔTÉ VEGGIE
Vegetariánský talíř Assiette végétarienne
Podle nálady šéfkuchaře sortiment pálivé a škrobové zeleniny Selon l’humeur du chef, légumes cuits et féculents
20.00€
Podle nálady šéfkuchaře sortiment pálivé a škrobové zeleniny Selon l’humeur du chef, légumes cuits et féculents
Křupavé zeleninové rizoto Assiette de pommes de terre du moment
4.00€
Supplément sauce
1.00€
CÔTÉ RISOTTO
Risotto crémeux végétarien
20.00€
Risotto forestier magret de canard
26.00€
Risotto lotte chorizo
26.00€
Risotto gambas crème de crustacés
25.00€
DEZERTY NOS NOS DESSERTS
Podle inspirace šéfkuchaře Selon l’inspiration du chef
*U Freda rozbíjíme vejce, abychom připravili všechny naše domácí dezerty *Chez Fred nous cassons les oeufs pour fabriquer tous nos desserts maison
7.00€
*U Freda rozbíjíme vejce, abychom připravili všechny naše domácí dezerty *Chez Fred nous cassons les oeufs pour fabriquer tous nos desserts maison
Naše mražené dezerty Nos desserts glacés
Lutyšská čokoláda Chocolat liégeois
2 čokoládové kuličky, 1 vanilková kulička, čokoládové coulis 2 boules chocolat, 1 boule vanille, coulis chocolat
10.00€
2 čokoládové kuličky, 1 vanilková kulička, čokoládové coulis 2 boules chocolat, 1 boule vanille, coulis chocolat
Bílá paní Dame blanche
2 vanilkové kuličky, 1 čokoládová kulička, čokoládové coulis 2 boules vanille, 1 boule chocolat, coulis chocolat
10.00€
2 vanilkové kuličky, 1 čokoládová kulička, čokoládové coulis 2 boules vanille, 1 boule chocolat, coulis chocolat
Mont Blanc Mont blanc
2 kopečky vanilky, kaštanový krém 2 boules vanille, crème de marron
10.00€
2 kopečky vanilky, kaštanový krém 2 boules vanille, crème de marron
Pohár ostrovů Coupe des îles
1 odměrka černého rybízu, 1 odměrka malin, 1 odměrka mučenky, červené ovoce coulis 1 boule cassis, 1 boule framboise, 1 boule passion, coulis de fruits rouges
10.00€
1 odměrka černého rybízu, 1 odměrka malin, 1 odměrka mučenky, červené ovoce coulis 1 boule cassis, 1 boule framboise, 1 boule passion, coulis de fruits rouges
Naše nápoje s alkoholem Nos coupes avec alcool
Plukovník Colonel
2 odměrky citronu, vodka 2 boules citron, vodka
12.00€
2 odměrky citronu, vodka 2 boules citron, vodka
Máta peprná Peppermint
1 mátovo-čokoládová kulička, 1 kulička máty, máta peprná 1 boule menthe-chocolat, 1 boule menthe verte, peppermint
12.00€
1 mátovo-čokoládová kulička, 1 kulička máty, máta peprná 1 boule menthe-chocolat, 1 boule menthe verte, peppermint
Naše zmrzliny Nos glaces
1B 3.50€
2B 5.00€
3B 7.00€
Extra šlehačka Supp crème fouettée
1.00€
MENU MENUS
Nabídka Discovery Menu Découverte
26.00€
Podává se od 12:00 do 13:30 a od 19:00 do 21:30. Servi de 12h00 à 13h30 et de 19h à 21h30
Předkrmy Entrées
Tielle à la cetoise - Nepřehlédnutelná specialita, chobotnicový koláč Tielle à la cettoise - Spécialité incontournable, tourte à base de poulpe
Středomořská rybí polévka a její rouille Soupe de poissons de méditerranée et sa rouille
Salát z křupavého teplého kozího sýra s medem Salade de croustillants de chèvre chaud au miel
Místo Plats
Sète plate: Plněné mušle a sépiová roláda Assiette sétoise : Moules farcies et rouille à sétoise
Grilovaná sépie a la plancha Assiette végétarienne
Vegetariánský talíř Filet mignon de porc forestière
Výběr dezertu Dessert au choix
Kromě zmrzlinových pohárů Hors coupes glacées
Menu Tradice Menu Traditions
37.00€
Podává se od 12:00 do 13:30 a od 19:00 do 21:30. Servi de 12h00 à 13h30 et de 19h à 21h30
Předkrmy Entrées
Gravlax z tuňáka s kořením a panenským olejem Gravlax de thon aux épices et son huile vierge
Smažená chobotnice s petrželkou Friture d’encornets en persillade
Gurmánský salát Salade gourmande
Místo Plats
Bourride z ďasa à la Sétoise Bourride de lotte à la sétoise
Grilovaný tuňák a la plancha Thon grillé à la plancha
Polovina kachních prsou, medová balzamiková omáčka Demi magret de canard, sauce balsamique miel
Výběr dezertu Dessert au choix
Kromě zmrzlinových pohárů Hors coupes glacées
Malé gurmánské menu Menu petit gastronome
12.00€
Kuřecí fileta Filet de poulet
Nebo Ou
Steak je tenký Steak de thon
+
2 kopečky zmrzliny Glace 2 boules
NAŠE VODY NOS EAUX
33cl
50cl
1L
Perrier
4.00€
6.00€
9.00€
Vittel
5.00€
8.00€
NÁŠ SOFTWARE NOS SOFTS
Coca-Cola, Oasis - 33cl Coca cola, Coca zéro - 33cl
4.50€
Ledový čaj, Granini - 25 cl Ice tea - 25 cl
4.50€
Limonáda - 20 cl Jus de fruits 25cl, Limonade - 33cl
4.00€
Oasis - 33cl
4.00€
Diabolo - 33cl
4.50€
Vodní sirup - 20 cl Sirop à l’eau - 25cl
3.50€
Doplněk sirupu Suppléments sirop
0.50€
Pac à l’eau - 25cl
4.00€
NÁŠ APERITIF NOS APÉRITIFS
Kir - 7 tř Kir, Muscat - 7cl
6.00€
Martini - 5cl
6.00€
Jack Daniels - 4 tř Jack Daniels - 4cl
10.00€
rum, whisky, vodka - 4 cl Rhum, Whisky, Vodka - 4cl
9.00€
Pastis - 2cl
3.50€
Suze - 5cl
4.50€
NAŠE PIVA NOS BIÈRES
Pression
25cl
50cl
Leffe pression
4.50€
8.00€
Bouteilles 33cl
Desperados, Hoogarden - 33cl Gorges fraîche
7.00€
1664 láhev - 33 cl Gorges fraîche
8.00€
Leffe výtlak - 50 cl Desperados
6.00€
NAŠE TRÁVENÍ NOS DIGESTIFS
Koňak - 4 cl Cognac, Armagnac - 4 cl
12.00€
Limoncello - 4 cl Limoncello - 4 cl
7.00€
Získejte 27 - 4 cl Get 27 - 4 cl
9.00€
COCKTAILS SANS ALCOOL
Virgin mojito
10.00€
Couché de soleil
10.00€
Strawberry and vanilla
10.00€
COCKTAILS AVEC ALCOOL
Soleil levant
12.00€
Pink Lady
12.00€
Mojito
12.00€
Americano
12.00€
NAŠE VÍNA VE DŽBIČCE NOS VINS EN PICHET
25cl
50cl
100cl
Bílá: CHZO Côtes de Thau Blanc : IGP Côtes de Thau
4.00€
7.00€
12.00€
Rosé: IGP Pays d'Oc Rosé : IGP Pays d’Oc
4.00€
7.00€
12.00€
Červená: IGP Pays de l'Hérault Rouge : IGP Pays de l’Hérault
4.00€
7.00€
12.00€
NAŠE TEPLÉ NÁPOJE NOS BOISSONS CHAUDES
Káva - 7 cl Café - 7 cl
2.00€
Velká káva - 10 cl Grand café - 10 cl
3.00€
Lískový ořech - 7 cl Noisette - 7 cl
2.50€
Velký krém - 10 cl Grand café crème - 10 cl
3.50€
Thé - 10 cl Thé, Infusion - 10 cl
4.00€
NAŠE VÍNA NOS VINS
Na bílé straně Du côté des blancs
12cl
75cl
Domaine d'Hondrat - Chardonnay viognier Domaine de l'Anchois Blanc
IGP Pays d'Oc Autochtones, 60% Savagnin rose aromatique, 30% œillade musquée, 10% Muscat romain. Biodynamie
35.00€
IGP Pays d'Oc Autochtones, 60% Savagnin rose aromatique, 30% œillade musquée, 10% Muscat romain. Biodynamie
Domaine d'Hondrat - Chardonnay Domaine le Nouveau Monde
IGP Pays d'Oc Les Petits Mondes en blanc 100% Vermentino Bio
7.00€
28.00€
IGP Pays d'Oc Les Petits Mondes en blanc 100% Vermentino Bio
Doména Hondrat – Viognier Domaine de Valcombe, Maxime et Raphael
IGP Pays d'Oc IGP Pays d'Oc 100% Roussanne Bio
6.00€
25.00€
IGP Pays d'Oc IGP Pays d'Oc 100% Roussanne Bio
The Naturals – organické víno Château de Valcombe, Châteaux Blanc
IGP Pays d'Oc 50% Roussanne/ 50% Marsanne Bio
27.00€
IGP Pays d'Oc 50% Roussanne/ 50% Marsanne Bio
Zasvěcenci – Vermentino a Roussanne Mas de l'Erme, Avanti Blanc
9.00€
34.00€
Maxime et Raphel, chardonnay
6.00€
24.00€
UBY Gros a Petit Manseng Blanc du Lac, Viognier
6.00€
24.00€
Folle et Douce, Domaine de Valcombe
6.00€
27.00€
Na straně růží Du côté des rosés
Château de Valcombe, Pastel Rosé clair
IGP Pays d'Oc AOP Costière de Nîmes, Syrah/Viognier Bio
6.00€
28.00€
IGP Pays d'Oc AOP Costière de Nîmes, Syrah/Viognier Bio
Domaine de l'Anchois Rosé
35.00€
Hrad Etang des Colombes Rosé Guinguette
5.00€
20.00€
Fandango, Domaine le Nouveau Monde
Víno s CHZO z Camargue sands 100% Grenache gourmand et salin Bio
6.00€
28.00€
Víno s CHZO z Camargue sands 100% Grenache gourmand et salin Bio
Na straně červených Du côté des rouges
Les Olivettes – Chateau Marmories Le Nouveau Monde, Tradicion
38.00€
Mas de l'Erme, Avanti Rouge
IGP Pays d'Oc 100% Carignan (macération courte) Bio
7.00€
30.00€
IGP Pays d'Oc 100% Carignan (macération courte) Bio
Domaine d'Hondrat - Merlot Château de Valcombe
IGP Pays d'Oc AOP Costières de Nîmes60% Syrah / 40% Grenache
6.00€
28.00€
IGP Pays d'Oc AOP Costières de Nîmes60% Syrah / 40% Grenache
Schisteil – Sklep na svazích Berlou Mas d'Amile, Vieux Carignan, vignes centenaires
50.00€
Domaine Haut Lirou – vinice Rambier Domaine Mon Rêve
42.00€
The Insiders - Syrah a Grenache noir Maxime et Raphael, Syrah
5.00€
24.00€
Cave de Berlou, Terroir Calisso
6.00€
27.00€
© Copyright 2024 – Du côté de chez Fred – všechna práva vyhrazena