スターター

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ENTRÉES

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• 地中海のロックフィッシュスープ

  Soupe de poissons de roche de méditerranée

  15.00€
  

• 揚げイカ

  Friture d’encornets

  19.00€
  

• Tielle a la cetoise Spécialité incontournable, tourte à base de poulpe

  Tielle à la cettoise Spécialité incontournable, tourte à base de poulpe

  12.00€
  

• スパイス入りマグロのグラブラックスとそのバージンオイル

  Gravlax de thon aux épices, et son huile vierge

  22.00€
  

• 自家製アヒルのフォアグラとジンジャーブレッド

  Foie-gras de canard maison et son pain d’épices

  25.00€
  

• 地殻の半分のカマンベール

  Demi-camembert en croute

  18.00€
  

• 漁師のサラダ（到着による）

  Salade du pêcheur

  18.00€
  

私たちの貝と甲殻類

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NOS COQUILLAGES ET CRUSTACÉS

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• ブジーグカキ6個

  6 huîtres de Bouzigues

  15.00€
  

• 6ブジーグカキグラタン

  6 huitres de Bouzigues gratinées

  18.00€
  

• ムール貝10個グラタン

  10 moules gratinées

  16.00€
  

• 斑入りの貝と甲殻類 牡蠣6個、ムール貝6個、エビ6個

  Panaché de coquillages et crustacés 6 huitres, 6 moules, 6 crevettes

  21.00€
  

• 多彩な貝のグラタン 牡蠣6個、ムール貝6個

  Panaché de coquillages gratinés 6 huitres, 6 moules

  20.00€
  

• キングエビのパセリ焼き、パスティスフランベ

  Gambas grillées persillées, flambées au pastis

  22.00€
  

• エビの花束、アイオリ

  Bouquet de crevettes, aïoli

  16.00€
  

私たちのサラダ

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NOS SALADES

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• イタリア風サラダ サラダ、トマト、カントリーハム、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズの削りくず

  Salade Italienne Salade, tomates, jambon de pays, mozzarella, copeaux de parmesan

  19.00€
  

• はちみつ入りサクサクの温かい山羊チーズのサラダ

  Salade de croustillants de chèvre chaud au miel

  17.00€
  

• アベイロンサラダ サラダ、トマト、鴨胸肉の燻製、クルミ、クルトン、ロックフォールチーズ

  Salade aveyronnaise Salade, tomates, magret fumé, noix, croutons, roquefort

  20.00€
  

• グルメサラダ サラダ、トマト、鴨胸肉の燻製、クルミ、クルトン、フォアグラ

  Salade gourmande Salade, tomates, magret fumé, noix, croutons, foie gras

  22.00€
  

• シーザーサラダ

  Salade façon Caesar

  18.00€
  

シーサイド

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CÔTÉ MER

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• セートプレート ルイーユとムール貝のぬいぐるみ

  Assiette sétoise Rouille et moules farcies

  22.00€
  

• セートファランドール ルイユ、イカ、ムール貝のぬいぐるみ

  Farandole sétoise Rouille, encornet et moules farcies

  26.00€
  

• ムール貝のぬいぐるみ

  Moules farcies

  21.00€
  

• ムール貝とイカのぬいぐるみのデュオ

  Duo de moules et encornets farcis

  23.00€
  

• イカのぬいぐるみ

  Encornets farcis

  25.00€
  

• イカのグリル

  Seiche à la plancha

  22.00€
  

• イカのさび

  Rouille de seiche

  18.00€
  

• マグロのグリルステーキ

  Steak de thon à la plancha

  25.00€
  

• シーポット 魚のスープベース、アンコウ、エビ、ムール貝、メルルーサ

  Marmite de la mer Base de soupe de poisson, lotte, gambas, thon

  27.00€
  

• 海のプレート ウミヒゴイ、アンコウ、イカ、エビ、マグロ

  Assiette de la mer Rouget, lotte, seiche, gambas, thon

  38.00€
  

• モンクフィッシュとチョリソのリゾット

  Risotto lotte et chorizo

  24.00€
  

• アンコウのBourrideàlasétoise

  Bourride de lotte à la sétoise

  25.00€
  

• エビ（4個）と野菜

  Gambas (4 pièces) et légumes

  22.00€
  

• ブイヤベース-最低2人。 24時間前までのご注文で-1人あたりの価格

  Bouillabaisse - Minimum 2 pers. Sur commande 24h à l’avance - Prix par personne

  50.00€
  

ランドサイド

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CÔTÉ TERRE

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• ポークのフィレミニョンとフォレストソース

  Filet mignon de porc sauce forestière

  22.00€
  

• リブステーキのグリル–約220g

  Entrecôte grillée – environ 220g

  29.00€
  

• 鴨胸肉、バルサミコ酢ハニーソース

  Magret de canard, sauce balsamique-miel

  29.00€
  

• ラムチョップのハーブ焼き

  Côtelettes d’agneau grillées aux herbes

  22.00€
  

• 肉屋のトレイ リブステーキ、鴨胸肉、ラムチョップ、フィレミニョン

  Plateau du boucher Morceaux d entrecôte, magret de canard, côtelette d’agneau, filet mignon

  60.00€
  

• クリーミーなリゾット、マッシュルーム、鴨胸肉

  Risotto crémeux, champignons et magret

  25.00€
  

• その日のジャガイモのプレート

  Assiette de pommes de terres du jour

  4.00€
  

• グレイビーサプリメント

  Supplément sauce

  1.00€
  

ベジサイド

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CÔTÉ VEGGIE

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• ベジタリアンプレート シェフの気分に応じて、温野菜とでんぷん質の野菜の品揃え

  Assiette végétarienne Selon l’humeur du chef, assortiment de légumes chauds et féculents

  20.00€
  

• カリカリ野菜のリゾット

  Risotto aux légumes croquants

  20.00€
  

NOS DESSERTS

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NOS DESSERTS

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• Selon l’inspiration du chef *Chez Fred nous cassons les oeufs pour fabriquer tous nos desserts maison

  Selon l’inspiration du chef *Chez Fred nous cassons les oeufs pour fabriquer tous nos desserts maison

  7.00€
  

• Nos desserts glacés

  Nos desserts glacés

• Chocolat liégeois 2 boules chocolat, 1 boule vanille, coulis chocolat

  Chocolat liégeois 2 boules chocolat, 1 boule vanille, coulis chocolat

  10.00€
  

• Dame blanche 2 boules vanille, 1 boule chocolat, coulis chocolat

  Dame blanche 2 boules vanille, 1 boule chocolat, coulis chocolat

  10.00€
  

• Mont blanc 2 boules vanille, crème de marron

  Mont blanc 2 boules vanille, crème de marron

  10.00€
  

• Coupe des îles 1 boule cassis, 1 boule framboise, 1 boule passion, coulis de fruits rouges

  Coupe des îles 1 boule cassis, 1 boule framboise, 1 boule passion, coulis de fruits rouges

  10.00€
  

• Nos coupes avec alcool

  Nos coupes avec alcool

• Colonel 2 boules citron, vodka

  Colonel 2 boules citron, vodka

  12.00€
  

• Peppermint 1 boule menthe-chocolat, 1 boule menthe verte, peppermint

  Peppermint 1 boule menthe-chocolat, 1 boule menthe verte, peppermint

  12.00€
  

• Nos glaces

  Nos glaces

  1B 3.50€
  

  2B 5.00€
  

  3B 7.00€
  

• Supp crème fouettée

  Supp crème fouettée

  1.00€
  

メニュー

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MENUS

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• ディスカバリーメニュー 午後12時から午後1時30分までお召し上がりいただけます。

  Menu Découverte Servi de 12h00 à 13h30 et de 19h à 21h30

  25.90€

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• スターター

  Entrées

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• Tielle a la cetoise

  Tielle à la cettoise - Spécialité incontournable, tourte à base de poulpe

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• 地中海の魚のスープとそのルイユ

  Soupe de poissons de méditerranée et sa rouille

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• はちみつ入りサクサクの温かい山羊チーズのサラダ

  Salade de croustillants de chèvre chaud au miel

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• 場所

  Plats

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• セートプレート：ムール貝のぬいぐるみとイカのルイユ

  Assiette sétoise : Moules farcies et rouille de seiche

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• イカのグリルアラプランチャ

  Seiche grillée à la plancha

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• ベジタリアンプレート

  Assiette végétarienne

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• デザートの選択

  Dessert au choix

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• サンデーを除く

  Hors coupes glacées

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• メニューの伝統 午後12時から午後1時30分までお召し上がりいただけます。

  Menu Traditions Servi de 12h00 à 13h30 et de 19h à 21h30

  36.90€

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• スターター

  Entrées

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• スパイスとそのバージンオイルを使ったマグロのグラブラックス

  Gravlax de thon aux épices et son huile vierge

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• イカのパセリ炒め

  Friture d’encornets en persillade

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• グルメサラダ

  Salade gourmande

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• 場所

  Plats

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• カワメンタイ

  Bourride de lotte à la sétoise

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• マグロの鉄板焼き

  Thon grillé à la plancha

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• 鴨胸肉、はちみつバルサミコソース

  Demi magret de canard, sauce balsamique miel

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• デザートの選択

  Dessert au choix

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• サンデーを除く

  Hors coupes glacées

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• 小さなグルメメニュー

  Menu petit gastronome

  12.00€

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• チキンフィレ

  Filet de poulet

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• または

  Ou

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• ステーキはスリム

  Steak de thon

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• +

  +

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• 2スクープアイスクリーム

  Glace 2 boules

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私たちの水

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NOS EAUX

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• ペリエ-33cl

  Perrier - 33 cl

  4.00€
  

• ペティランテの純度-75cl

  Purezza pétillante - 75 cl

  5.00€
  

• 純度-75cl

  Purezza - 75 cl

  5.00€
  

私たちのソフトウェア

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NOS SOFTS

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• アイスティー、グラニーニ-25 cl

  Ice tea, Granini - 25 cl

  4.00€
  

• コークス、オアシス-33cl

  Coca cola, Oasis - 33 cl

  4.00€
  

• レモネード-20cl

  Limonade - 20 cl

  3.20€
  

• ディアボロ-20cl

  Diabolo - 20 cl

  3.70€
  

• 水シロップ-20cl

  Sirop à l’eau - 20 cl

  3.00€
  

• サプリメントシロップ

  Supplément Sirop

  0.50€
  

私たちの食前酒

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NOS APÉRITIFS

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• Kir-7 cl

  Kir - 7 cl

  6.00€
  

• ジャックダニエル-4cl

  Jack Daniels - 4 cl

  9.00€
  

• ラム酒、ウイスキー、ウォッカ-4 cl

  Rhum, Whisky, Vodka - 4 cl

  7.00€
  

• スゼ-5cl

  Suze - 5 cl

  4.50€
  

• パスティス-2cl

  Pastis - 2 cl

  3.50€
  

• マティーニ、マスカット-5 cl

  Martini, Muscat - 5 cl

  6.00€
  

私たちのビール

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NOS BIÈRES

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• デスペラドス、ウガエルド-33cl

  Despérados, Hoogarden - 33 cl

  6.00€
  

• 1664ボトル-33cl

  1664 bouteille - 33 cl

  4.50€
  

• レフ圧-25cl

  Leffe pression - 25 cl

  3.50€
  

• レフ圧-50cl

  Leffe pression - 50 cl

  6.00€
  

私たちのダイジェスティブ

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NOS DIGESTIFS

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• 27-4clを取得

  Get 27 - 4 cl

  6.00€
  

• リモンチェッロ-4cl

  Limoncello - 4 cl

  6.00€
  

• コニャック-4cl

  Cognac - 4 cl

  9.00€
  

ピッチャーでのワイン

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NOS VINS EN PICHET

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• 25cl

  50cl

  100cl

• 白：PGICôtesdeThau

  Blanc : IGP Côtes de Thau

  4.00€
  

  7.00€
  

  12.00€
  

• Rosé：IGP Pays d'Oc

  Rosé : IGP Pays d’Oc

  4.00€
  

  7.00€
  

  12.00€
  

• 赤：IGPPaysdel'Hérault

  Rouge : IGP Pays de l’Hérault

  4.00€
  

  7.00€
  

  12.00€
  

私たちのホットドリンク

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NOS BOISSONS CHAUDES

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• コーヒー-7cl

  Café - 7 cl

  2.00€
  

• ラージコーヒー-10cl

  Grand café - 10 cl

  2.50€
  

• ヘーゼルナッツ-7cl

  Noisette - 7 cl

  2.10€
  

• ラージクリーム-10cl

  Grand crème - 10 cl

  3.00€
  

• カプチーノ-10cl

  Cappuccino - 10 cl

  3.50€
  

• テ-10cl

  Thé - 10 cl

  3.20€
  

私たちのワイン

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NOS VINS

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• 白い側に

  Du côté des blancs

  12cl

  75cl

• Domained'Hondrat-シャルドネヴィオニエ IGP Pays d'Oc

  Domaine d’Hondrat - Chardonnay viognier IGP Pays d’Oc

  6.00€
  

  25.00€
  

• Domained'Hondrat-シャルドネ IGP Pays d'Oc

  Domaine d’Hondrat - Chardonnay IGP Pays d’Oc

  5.50€
  

  23.00€
  

• Hondratのドメイン–ヴィオニエ IGP Pays d'Oc

  Domaine d’Hondrat – Viognier IGP Pays d’Oc

  5.50€
  

  22.00€
  

• イニシエーター–ヴェルメンティーノとルーサンヌ AOPラングドック

  Les Initiés – Vermentino et Roussanne AOP Languedoc

  7.00€
  

  35.00€
  

• ナチュラルズ–オーガニックワイン IGP Pays d'Oc

  Les Naturels – Vin Bio IGP Pays d’Oc

  6.00€
  

  27.00€
  

• UBYグロスとプチマンサン IGPCôtesdeGascogne

  UBY Gros et Petit Manseng IGP Côtes de Gascogne

  6.50€
  

  30.00€
  

• バラの側に

  Du côté des rosés

• Domaine Les Yeuses – Clerville Cinsault IGP Pays d'Oc

  Domaine Les Yeuses – Clerville Cinsault IGP Pays d’Oc

  4.00€
  

  15.00€
  

• CuvéedesSchistes AOPフォージェール

  Cuvée des Schistes AOP Faugères

  5.00€
  

  21.00€
  

• エタンデコロンブ城 AOPコルビエール

  Château Etang des colombes AOP Corbières

  6.00€
  

  28.00€
  

• ドメーヌデュプチショーモン カマルグの砂からのPGIワイン

  Domaine du Petit Chaumont IGP vin des sables de Camargue

  6.50€
  

  30.00€
  

• DomaineLaFadèze-グルナッシュ IGP Pays d'Oc

  Domaine La Fadèze -Grenache IGP Pays d’Oc

  6.00€
  

  28.00€
  

• ナチュラルズ–オーガニックワイン–グルナッシュ IGP Pays d'Oc

  Les Naturels – Vin Bio – Grenache IGP Pays d’Oc

  6.50€
  

  31.00€
  

• 赤の側に

  Du côté des rouges

• Les Olivettes –シャトーマーモリーズ AOC La Clape

  Les Olivettes – Château Marmories AOC La Clape

  5.50€
  

  25.00€
  

• DomaineLaFadèze–メルロー IGP Pays d'Oc

  Domaine La Fadèze – Merlot IGP Pays d’Oc

  5.50€
  

  25.00€
  

• Domained'Hondrat-メルロー IGP Pays d'Oc

  Domaine d’Hondrat - Merlot IGP Pays d’Oc

  5.50€
  

  23.00€
  

• Schisteil –ベルルーの丘の中腹にあるセラー AOCセントチニアン

  Schisteil – Cave des coteaux de Berlou AOC Saint Chinian

  6.00€
  

  27.00€
  

• Domaine Haut Lirou –ランビエヴィンヤード AOP Pic St Loup

  Domaine Haut Lirou – Vignoble Rambier AOP Pic St Loup

  35.00€
  

• インサイダー-シラーとグルナッシュノワール AOPラングドック

  Les Initiés- Syrah et Grenache noir AOP Languedoc

  50.00€