Accueil / La carte
地中海のロックフィッシュスープ
Soupe de poissons de roche de méditerranée
15.00€
揚げイカ
Friture d’encornets
19.00€
Tielle a la cetoise Spécialité incontournable, tourte à base de poulpe
Tielle à la cettoise Spécialité incontournable, tourte à base de poulpe
12.00€
スパイス入りマグロのグラブラックスとそのバージンオイル
Gravlax de thon aux épices, et son huile vierge
22.00€
自家製アヒルのフォアグラとジンジャーブレッド
Foie-gras de canard maison et son pain d’épices
25.00€
地殻の半分のカマンベール
Demi-camembert en croute
18.00€
漁師のサラダ(到着による)
Salade du pêcheur
18.00€
ブジーグカキ6個
6 huîtres de Bouzigues
15.00€
6ブジーグカキグラタン
6 huitres de Bouzigues gratinées
18.00€
ムール貝10個グラタン
10 moules gratinées
16.00€
斑入りの貝と甲殻類 牡蠣6個、ムール貝6個、エビ6個
Panaché de coquillages et crustacés 6 huitres, 6 moules, 6 crevettes
21.00€
多彩な貝のグラタン 牡蠣6個、ムール貝6個
Panaché de coquillages gratinés 6 huitres, 6 moules
20.00€
キングエビのパセリ焼き、パスティスフランベ
Gambas grillées persillées, flambées au pastis
22.00€
エビの花束、アイオリ
Bouquet de crevettes, aïoli
16.00€
イタリア風サラダ サラダ、トマト、カントリーハム、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズの削りくず
Salade Italienne Salade, tomates, jambon de pays, mozzarella, copeaux de parmesan
19.00€
はちみつ入りサクサクの温かい山羊チーズのサラダ
Salade de croustillants de chèvre chaud au miel
17.00€
アベイロンサラダ サラダ、トマト、鴨胸肉の燻製、クルミ、クルトン、ロックフォールチーズ
Salade aveyronnaise Salade, tomates, magret fumé, noix, croutons, roquefort
20.00€
グルメサラダ サラダ、トマト、鴨胸肉の燻製、クルミ、クルトン、フォアグラ
Salade gourmande Salade, tomates, magret fumé, noix, croutons, foie gras
22.00€
シーザーサラダ
Salade façon Caesar
18.00€
セートプレート ルイーユとムール貝のぬいぐるみ
Assiette sétoise Rouille et moules farcies
22.00€
セートファランドール ルイユ、イカ、ムール貝のぬいぐるみ
Farandole sétoise Rouille, encornet et moules farcies
26.00€
ムール貝のぬいぐるみ
Moules farcies
21.00€
ムール貝とイカのぬいぐるみのデュオ
Duo de moules et encornets farcis
23.00€
イカのぬいぐるみ
Encornets farcis
25.00€
イカのグリル
Seiche à la plancha
22.00€
イカのさび
Rouille de seiche
18.00€
マグロのグリルステーキ
Steak de thon à la plancha
25.00€
シーポット 魚のスープベース、アンコウ、エビ、ムール貝、メルルーサ
Marmite de la mer Base de soupe de poisson, lotte, gambas, thon
27.00€
海のプレート ウミヒゴイ、アンコウ、イカ、エビ、マグロ
Assiette de la mer Rouget, lotte, seiche, gambas, thon
38.00€
モンクフィッシュとチョリソのリゾット
Risotto lotte et chorizo
24.00€
アンコウのBourrideàlasétoise
Bourride de lotte à la sétoise
25.00€
エビ(4個)と野菜
Gambas (4 pièces) et légumes
22.00€
ブイヤベース-最低2人。 24時間前までのご注文で-1人あたりの価格
Bouillabaisse - Minimum 2 pers. Sur commande 24h à l’avance - Prix par personne
50.00€
ポークのフィレミニョンとフォレストソース
Filet mignon de porc sauce forestière
22.00€
リブステーキのグリル–約220g
Entrecôte grillée – environ 220g
29.00€
鴨胸肉、バルサミコ酢ハニーソース
Magret de canard, sauce balsamique-miel
29.00€
ラムチョップのハーブ焼き
Côtelettes d’agneau grillées aux herbes
22.00€
肉屋のトレイ リブステーキ、鴨胸肉、ラムチョップ、フィレミニョン
Plateau du boucher Morceaux d entrecôte, magret de canard, côtelette d’agneau, filet mignon
60.00€
クリーミーなリゾット、マッシュルーム、鴨胸肉
Risotto crémeux, champignons et magret
25.00€
その日のジャガイモのプレート
Assiette de pommes de terres du jour
4.00€
グレイビーサプリメント
Supplément sauce
1.00€
ベジタリアンプレート シェフの気分に応じて、温野菜とでんぷん質の野菜の品揃え
Assiette végétarienne Selon l’humeur du chef, assortiment de légumes chauds et féculents
20.00€
カリカリ野菜のリゾット
Risotto aux légumes croquants
20.00€
Selon l’inspiration du chef *Chez Fred nous cassons les oeufs pour fabriquer tous nos desserts maison
Selon l’inspiration du chef *Chez Fred nous cassons les oeufs pour fabriquer tous nos desserts maison
7.00€
Nos desserts glacés
Nos desserts glacés
Chocolat liégeois 2 boules chocolat, 1 boule vanille, coulis chocolat
Chocolat liégeois 2 boules chocolat, 1 boule vanille, coulis chocolat
10.00€
Dame blanche 2 boules vanille, 1 boule chocolat, coulis chocolat
Dame blanche 2 boules vanille, 1 boule chocolat, coulis chocolat
10.00€
Mont blanc 2 boules vanille, crème de marron
Mont blanc 2 boules vanille, crème de marron
10.00€
Coupe des îles 1 boule cassis, 1 boule framboise, 1 boule passion, coulis de fruits rouges
Coupe des îles 1 boule cassis, 1 boule framboise, 1 boule passion, coulis de fruits rouges
10.00€
Nos coupes avec alcool
Nos coupes avec alcool
Colonel 2 boules citron, vodka
Colonel 2 boules citron, vodka
12.00€
Peppermint 1 boule menthe-chocolat, 1 boule menthe verte, peppermint
Peppermint 1 boule menthe-chocolat, 1 boule menthe verte, peppermint
12.00€
Nos glaces
Nos glaces
1B 3.50€
2B 5.00€
3B 7.00€
Supp crème fouettée
Supp crème fouettée
1.00€
ディスカバリーメニュー 午後12時から午後1時30分までお召し上がりいただけます。
Menu Découverte Servi de 12h00 à 13h30 et de 19h à 21h30
25.90€
スターター
Entrées
Tielle a la cetoise
Tielle à la cettoise - Spécialité incontournable, tourte à base de poulpe
地中海の魚のスープとそのルイユ
Soupe de poissons de méditerranée et sa rouille
はちみつ入りサクサクの温かい山羊チーズのサラダ
Salade de croustillants de chèvre chaud au miel
場所
Plats
セートプレート:ムール貝のぬいぐるみとイカのルイユ
Assiette sétoise : Moules farcies et rouille de seiche
イカのグリルアラプランチャ
Seiche grillée à la plancha
ベジタリアンプレート
Assiette végétarienne
デザートの選択
Dessert au choix
サンデーを除く
Hors coupes glacées
メニューの伝統 午後12時から午後1時30分までお召し上がりいただけます。
Menu Traditions Servi de 12h00 à 13h30 et de 19h à 21h30
36.90€
スターター
Entrées
スパイスとそのバージンオイルを使ったマグロのグラブラックス
Gravlax de thon aux épices et son huile vierge
イカのパセリ炒め
Friture d’encornets en persillade
グルメサラダ
Salade gourmande
場所
Plats
カワメンタイ
Bourride de lotte à la sétoise
マグロの鉄板焼き
Thon grillé à la plancha
鴨胸肉、はちみつバルサミコソース
Demi magret de canard, sauce balsamique miel
デザートの選択
Dessert au choix
サンデーを除く
Hors coupes glacées
小さなグルメメニュー
Menu petit gastronome
12.00€
チキンフィレ
Filet de poulet
または
Ou
ステーキはスリム
Steak de thon
+
+
2スクープアイスクリーム
Glace 2 boules
ペリエ-33cl
Perrier - 33 cl
4.00€
ペティランテの純度-75cl
Purezza pétillante - 75 cl
5.00€
純度-75cl
Purezza - 75 cl
5.00€
アイスティー、グラニーニ-25 cl
Ice tea, Granini - 25 cl
4.00€
コークス、オアシス-33cl
Coca cola, Oasis - 33 cl
4.00€
レモネード-20cl
Limonade - 20 cl
3.20€
ディアボロ-20cl
Diabolo - 20 cl
3.70€
水シロップ-20cl
Sirop à l’eau - 20 cl
3.00€
サプリメントシロップ
Supplément Sirop
0.50€
Kir-7 cl
Kir - 7 cl
6.00€
ジャックダニエル-4cl
Jack Daniels - 4 cl
9.00€
ラム酒、ウイスキー、ウォッカ-4 cl
Rhum, Whisky, Vodka - 4 cl
7.00€
スゼ-5cl
Suze - 5 cl
4.50€
パスティス-2cl
Pastis - 2 cl
3.50€
マティーニ、マスカット-5 cl
Martini, Muscat - 5 cl
6.00€
デスペラドス、ウガエルド-33cl
Despérados, Hoogarden - 33 cl
6.00€
1664ボトル-33cl
1664 bouteille - 33 cl
4.50€
レフ圧-25cl
Leffe pression - 25 cl
3.50€
レフ圧-50cl
Leffe pression - 50 cl
6.00€
27-4clを取得
Get 27 - 4 cl
6.00€
リモンチェッロ-4cl
Limoncello - 4 cl
6.00€
コニャック-4cl
Cognac - 4 cl
9.00€
25cl
50cl
100cl
白:PGICôtesdeThau
Blanc : IGP Côtes de Thau
4.00€
7.00€
12.00€
Rosé:IGP Pays d'Oc
Rosé : IGP Pays d’Oc
4.00€
7.00€
12.00€
赤:IGPPaysdel'Hérault
Rouge : IGP Pays de l’Hérault
4.00€
7.00€
12.00€
コーヒー-7cl
Café - 7 cl
2.00€
ラージコーヒー-10cl
Grand café - 10 cl
2.50€
ヘーゼルナッツ-7cl
Noisette - 7 cl
2.10€
ラージクリーム-10cl
Grand crème - 10 cl
3.00€
カプチーノ-10cl
Cappuccino - 10 cl
3.50€
テ-10cl
Thé - 10 cl
3.20€
白い側に
Du côté des blancs
12cl
75cl
Domained'Hondrat-シャルドネヴィオニエ IGP Pays d'Oc
Domaine d’Hondrat - Chardonnay viognier IGP Pays d’Oc
6.00€
25.00€
Domained'Hondrat-シャルドネ IGP Pays d'Oc
Domaine d’Hondrat - Chardonnay IGP Pays d’Oc
5.50€
23.00€
Hondratのドメイン–ヴィオニエ IGP Pays d'Oc
Domaine d’Hondrat – Viognier IGP Pays d’Oc
5.50€
22.00€
イニシエーター–ヴェルメンティーノとルーサンヌ AOPラングドック
Les Initiés – Vermentino et Roussanne AOP Languedoc
7.00€
35.00€
ナチュラルズ–オーガニックワイン IGP Pays d'Oc
Les Naturels – Vin Bio IGP Pays d’Oc
6.00€
27.00€
UBYグロスとプチマンサン IGPCôtesdeGascogne
UBY Gros et Petit Manseng IGP Côtes de Gascogne
6.50€
30.00€
バラの側に
Du côté des rosés
Domaine Les Yeuses – Clerville Cinsault IGP Pays d'Oc
Domaine Les Yeuses – Clerville Cinsault IGP Pays d’Oc
4.00€
15.00€
CuvéedesSchistes AOPフォージェール
Cuvée des Schistes AOP Faugères
5.00€
21.00€
エタンデコロンブ城 AOPコルビエール
Château Etang des colombes AOP Corbières
6.00€
28.00€
ドメーヌデュプチショーモン カマルグの砂からのPGIワイン
Domaine du Petit Chaumont IGP vin des sables de Camargue
6.50€
30.00€
DomaineLaFadèze-グルナッシュ IGP Pays d'Oc
Domaine La Fadèze -Grenache IGP Pays d’Oc
6.00€
28.00€
ナチュラルズ–オーガニックワイン–グルナッシュ IGP Pays d'Oc
Les Naturels – Vin Bio – Grenache IGP Pays d’Oc
6.50€
31.00€
赤の側に
Du côté des rouges
Les Olivettes –シャトーマーモリーズ AOC La Clape
Les Olivettes – Château Marmories AOC La Clape
5.50€
25.00€
DomaineLaFadèze–メルロー IGP Pays d'Oc
Domaine La Fadèze – Merlot IGP Pays d’Oc
5.50€
25.00€
Domained'Hondrat-メルロー IGP Pays d'Oc
Domaine d’Hondrat - Merlot IGP Pays d’Oc
5.50€
23.00€
Schisteil –ベルルーの丘の中腹にあるセラー AOCセントチニアン
Schisteil – Cave des coteaux de Berlou AOC Saint Chinian
6.00€
27.00€
Domaine Haut Lirou –ランビエヴィンヤード AOP Pic St Loup
Domaine Haut Lirou – Vignoble Rambier AOP Pic St Loup
35.00€
インサイダー-シラーとグルナッシュノワール AOPラングドック
Les Initiés- Syrah et Grenache noir AOP Languedoc
50.00€