Μεσογειακή ροκ ψαρόσουπα Soupe de poissons de roche de méditerranée

15.00€

Τηγανητό καλαμάρι Friture d’encornets

19.00€

Tielle a la cetoise Tielle à la cettoise

Αξεπέραστη σπεσιαλιτέ, χταποδόπιτα Spécialité incontournable, tourte à base de poulpe

12.00€

Αξεπέραστη σπεσιαλιτέ, χταποδόπιτα Spécialité incontournable, tourte à base de poulpe

Γραβλάξ τόνου με μπαχαρικά και το παρθένο λάδι του Gravlax de thon aux épices, et son huile vierge

22.00€

Σπιτικό φουά γκρα πάπιας και μελόψωμο Foie-gras de canard maison et son pain d’épices

25.00€

Μισό camembert σε κρούστα Demi-camembert en croute

18.00€

Ψαροσαλάτα Salade du pêcheur

18.00€

6 στρείδια Bouzigues 6 huîtres de Bouzigues

15.00€

6 στρείδια Bouzigue au gratin 6 huitres de Bouzigues gratinées

18.00€

10 μύδια au gratin 10 moules gratinées

16.00€

Ποικιλόμορφα οστρακοειδή και καρκινοειδή Panaché de coquillages et crustacés

6 στρείδια, 6 μύδια, 6 γαρίδες 6 huitres, 6 moules, 6 crevettes

21.00€

6 στρείδια, 6 μύδια, 6 γαρίδες 6 huitres, 6 moules, 6 crevettes

Ποικιλόμορφα οστρακοειδή au gratin Panaché de coquillages gratinés

6 στρείδια, 6 μύδια 6 huitres, 6 moules

20.00€

6 στρείδια, 6 μύδια 6 huitres, 6 moules

Γαρίδες σχάρας με μαϊντανό, φλαμπέ με παστί Gambas grillées persillées, flambées au pastis

22.00€

Μπουκέτο γαρίδας, aioli Bouquet de crevettes, aïoli

16.00€

Ιταλική σαλάτα Salade Italienne

Σαλάτα, ντομάτες, χωριάτικο ζαμπόν, μοτσαρέλα, τρίμματα παρμεζάνας Salade, tomates, jambon de pays, mozzarella, copeaux de parmesan

19.00€

Σαλάτα, ντομάτες, χωριάτικο ζαμπόν, μοτσαρέλα, τρίμματα παρμεζάνας Salade, tomates, jambon de pays, mozzarella, copeaux de parmesan

Σαλάτα από τραγανό ζεστό κατσικίσιο τυρί με μέλι Salade de croustillants de chèvre chaud au miel

17.00€

Σαλάτα Aveyron Salade aveyronnaise

Σαλάτα, ντομάτες, στήθος καπνιστή πάπιας, καρύδια, κρουτόν, τυρί ροκφόρ Salade, tomates, magret fumé, noix, croutons, roquefort

20.00€

Σαλάτα, ντομάτες, στήθος καπνιστή πάπιας, καρύδια, κρουτόν, τυρί ροκφόρ Salade, tomates, magret fumé, noix, croutons, roquefort

Γκουρμέ σαλάτα Salade gourmande

Σαλάτα, ντομάτες, στήθος καπνιστή πάπιας, καρύδια, κρουτόν, φουά γκρα Salade, tomates, magret fumé, noix, croutons, foie gras

22.00€

Σαλάτα, ντομάτες, στήθος καπνιστή πάπιας, καρύδια, κρουτόν, φουά γκρα Salade, tomates, magret fumé, noix, croutons, foie gras

σαλάτα του Καίσαρα Salade façon Caesar

18.00€

Πιάτο Sète Assiette sétoise

Ρουιγ και γεμιστά μύδια Rouille et moules farcies

22.00€

Ρουιγ και γεμιστά μύδια Rouille et moules farcies

Sète Farandole Farandole sétoise

Ρουίγ, καλαμάρια και γεμιστά μύδια Rouille, encornet et moules farcies

26.00€

Ρουίγ, καλαμάρια και γεμιστά μύδια Rouille, encornet et moules farcies

Μύδια γεμιστά Moules farcies

21.00€

Δυο γεμιστά μύδια και καλαμάρια Duo de moules et encornets farcis

23.00€

Καλαμάρια γεμιστά Encornets farcis

25.00€

Ψητές σουπιές Seiche à la plancha

22.00€

Σκουριά σουπιών Rouille de seiche

18.00€

Μπριζόλα τόνου στη σχάρα Steak de thon à la plancha

25.00€

θαλάσσια γλάστρα Marmite de la mer

Βάση ψαρόσουπας, καλόγερος, γαρίδες, τόνος Base de soupe de poisson, lotte, gambas, thon

27.00€

Βάση ψαρόσουπας, καλόγερος, γαρίδες, τόνος Base de soupe de poisson, lotte, gambas, thon

Πιάτο της θάλασσας Assiette de la mer

Μπαρμπούνι, καλόγερος, σουπιά, γαρίδες, τόνος Rouget, lotte, seiche, gambas, thon

38.00€

Μπαρμπούνι, καλόγερος, σουπιά, γαρίδες, τόνος Rouget, lotte, seiche, gambas, thon

Monkfish και chorizo risotto Risotto lotte et chorizo

24.00€

Bourride of monkfish à la Sétoise Bourride de lotte à la sétoise

25.00€

Γαρίδες (4 τεμάχια) και λαχανικά Gambas (4 pièces) et légumes

22.00€

Bouillabaisse - Τουλάχιστον 2 άτομα. Bouillabaisse - Minimum 2 pers.

Κατόπιν παραγγελίας 24 ώρες νωρίτερα - Τιμή ανά άτομο Sur commande 24h à l’avance - Prix par personne

50.00€

Κατόπιν παραγγελίας 24 ώρες νωρίτερα - Τιμή ανά άτομο Sur commande 24h à l’avance - Prix par personne

Φιλέτο μινιόν χοιρινό με σάλτσα δάσους Filet mignon de porc sauce forestière

22.00€

Ψητή μπριζόλα στη σχάρα – περίπου 220 γρ Entrecôte grillée – environ 220g

29.00€

Στήθος πάπιας, σάλτσα βαλσάμικο-μελιού Magret de canard, sauce balsamique-miel

29.00€

Ψητά αρνίσια παϊδάκια με μυρωδικά Côtelettes d’agneau grillées aux herbes

22.00€

Δίσκος κρεοπωλείου Plateau du boucher

Κομμάτια rib steak, στήθος πάπιας, αρνάκι, φιλέτο μινιόν Morceaux d entrecôte, magret de canard, côtelette d’agneau, filet mignon

60.00€

Κομμάτια rib steak, στήθος πάπιας, αρνάκι, φιλέτο μινιόν Morceaux d entrecôte, magret de canard, côtelette d’agneau, filet mignon

Κρεμώδες ριζότο, μανιτάρια και στήθος πάπιας Risotto crémeux, champignons et magret

25.00€

Πιάτο με πατάτες ημέρας Assiette de pommes de terres du jour

4.00€

Συμπλήρωμα σάλτσας Supplément sauce

1.00€

Χορτοφαγικό πιάτο Assiette végétarienne

Ανάλογα με τη διάθεση του σεφ, ποικιλία από ζεστά και αμυλούχα λαχανικά Selon l’humeur du chef, assortiment de légumes chauds et féculents

20.00€

Ανάλογα με τη διάθεση του σεφ, ποικιλία από ζεστά και αμυλούχα λαχανικά Selon l’humeur du chef, assortiment de légumes chauds et féculents

Τραγανό ριζότο λαχανικών Risotto aux légumes croquants

20.00€

Σύμφωνα με την έμπνευση του σεφ Selon l’inspiration du chef

*Στο Fred σπάμε αυγά για να φτιάξουμε όλα τα σπιτικά γλυκά μας *Chez Fred nous cassons les oeufs pour fabriquer tous nos desserts maison

7.00€

*Στο Fred σπάμε αυγά για να φτιάξουμε όλα τα σπιτικά γλυκά μας *Chez Fred nous cassons les oeufs pour fabriquer tous nos desserts maison

Τα παγωμένα επιδόρπια μας Nos desserts glacés

Σοκολάτα Λιέγης Chocolat liégeois

2 μπαλάκια σοκολάτας, 1 μπαλάκι βανίλιας, κουλούρες σοκολάτας 2 boules chocolat, 1 boule vanille, coulis chocolat

10.00€

2 μπαλάκια σοκολάτας, 1 μπαλάκι βανίλιας, κουλούρες σοκολάτας 2 boules chocolat, 1 boule vanille, coulis chocolat

Λευκή Κυρία Dame blanche

2 μπαλάκια βανίλιας, 1 μπαλάκι σοκολάτας, σοκολατένιο κουλούρι 2 boules vanille, 1 boule chocolat, coulis chocolat

10.00€

2 μπαλάκια βανίλιας, 1 μπαλάκι σοκολάτας, σοκολατένιο κουλούρι 2 boules vanille, 1 boule chocolat, coulis chocolat

Mont-Blanc Mont blanc

2 κουταλιές βανίλια, κρέμα κάστανου 2 boules vanille, crème de marron

10.00€

2 κουταλιές βανίλια, κρέμα κάστανου 2 boules vanille, crème de marron

Κύπελλο Νήσων Coupe des îles

1 μεζούρα φραγκοστάφυλο, 1 μεζούρα βατόμουρο, 1 μεζούρα φρούτο του πάθους, κουλούρες κόκκινων φρούτων 1 boule cassis, 1 boule framboise, 1 boule passion, coulis de fruits rouges

10.00€

1 μεζούρα φραγκοστάφυλο, 1 μεζούρα βατόμουρο, 1 μεζούρα φρούτο του πάθους, κουλούρες κόκκινων φρούτων 1 boule cassis, 1 boule framboise, 1 boule passion, coulis de fruits rouges

Τα ποτά μας με αλκοόλ Nos coupes avec alcool

Συνταγματάρχης Colonel

2 κουταλιές λεμόνι, βότκα 2 boules citron, vodka

12.00€

2 κουταλιές λεμόνι, βότκα 2 boules citron, vodka

Μέντα Peppermint

1 μπάλα μέντας-σοκολάτας, 1 μπαλάκι δυόσμου, μέντα 1 boule menthe-chocolat, 1 boule menthe verte, peppermint

12.00€

1 μπάλα μέντας-σοκολάτας, 1 μπαλάκι δυόσμου, μέντα 1 boule menthe-chocolat, 1 boule menthe verte, peppermint

Τα παγωτά μας Nos glaces

1B 3.50€

2B 5.00€

3B 7.00€

Έξτρα σαντιγί Supp crème fouettée

1.00€

Μενού Discovery Menu Découverte

25.90€

Σερβίρεται από τις 12:00 έως τις 13:30 και από τις 19:00 έως τις 21:30. Servi de 12h00 à 13h30 et de 19h à 21h30

Μίζες Entrées

Tielle à la cetoise - Σπεσιαλιτέ που δεν πρέπει να χάσετε, χταπόδι πίτα Tielle à la cettoise - Spécialité incontournable, tourte à base de poulpe

Μεσογειακή ψαρόσουπα και το ρουγιό της Soupe de poissons de méditerranée et sa rouille

Σαλάτα από τραγανό ζεστό κατσικίσιο τυρί με μέλι Salade de croustillants de chèvre chaud au miel

Θέση Plats

Πιάτο: Γεμιστά μύδια και σουπιά ρουίγ Assiette sétoise : Moules farcies et rouille de seiche

Ψητές σουπιές a la plancha Seiche grillée à la plancha

Χορτοφαγικό πιάτο Assiette végétarienne

Επιλογή γλυκού Dessert au choix

Εξαιρουμένων των κυριών Hors coupes glacées

Παραδόσεις μενού Menu Traditions

36.90€

Σερβίρεται από τις 12:00 έως τις 13:30 και από τις 19:00 έως τις 21:30. Servi de 12h00 à 13h30 et de 19h à 21h30

Μίζες Entrées

Γραβλάξ τόνου με μπαχαρικά και το παρθένο λάδι του Gravlax de thon aux épices et son huile vierge

Τηγανητό καλαμάρι με μαϊντανό Friture d’encornets en persillade

Γκουρμέ σαλάτα Salade gourmande

Θέση Plats

Bourride of monkfish à la Sétoise Bourride de lotte à la sétoise

Τόνος στη σχάρα a la plancha Thon grillé à la plancha

Μισό στήθος πάπιας, σάλτσα βαλσάμικο μέλι Demi magret de canard, sauce balsamique miel

Επιλογή γλυκού Dessert au choix

Εξαιρουμένων των κυριών Hors coupes glacées

Μικρό γκουρμέ μενού Menu petit gastronome

12.00€

Φιλέτο κοτόπουλο Filet de poulet

Ή Ou

Η μπριζόλα είναι λεπτή Steak de thon

+ +

2 μεζούρες παγωτό Glace 2 boules

33cl

50cl

1L

Perrier Perrier

4.00€

6.00€

9.00€

Vittel Vittel

5.00€

8.00€

Coca, Oasis - 33cl Coca cola, Coca zéro - 33cl

4.50€

Ice tea - 25 cl Ice tea - 25 cl

4.50€

Λεμονάδα - 20 cl Jus de fruits 25cl, Limonade - 33cl

4.00€

Oasis - 33cl Oasis - 33cl

4.00€

Diabolo - 33cl Diabolo - 33cl

4.50€

Σιρόπι νερού - 20 cl Sirop à l’eau - 25cl

3.50€

Συμπλήρωμα Σιρόπι Suppléments sirop

0.50€

Pac à l’eau - 25cl Pac à l’eau - 25cl

4.00€

Kir, Muscat - 7cl Kir, Muscat - 7cl

6.00€

Μαρτίνι, Μοσχάτο - 5 cl Martini - 5cl

6.00€

Jack Daniels - 4cl Jack Daniels - 4cl

10.00€

Ρούμι, Ουίσκι, Βότκα - 4 cl Rhum, Whisky, Vodka - 4cl

9.00€

Παστίς - 2 cl Pastis - 2cl

3.50€

Σουζέ - 5 cl Suze - 5cl

4.50€

Pression Pression

25cl

50cl

Leffe pression Leffe pression

4.50€

8.00€

Bouteilles 33cl Bouteilles 33cl

Desperados, Hoogarden - 33κλ Gorges fraîche

7.00€

1664 μπουκάλι - 33 cl Gorges fraîche

8.00€

Πρέσα Leffe - 50 cl Desperados

6.00€

Κονιάκ - 4 cl Cognac, Armagnac - 4 cl

12.00€

Limoncello - 4 cl Limoncello - 4 cl

7.00€

Πάρτε 27 - 4 cl Get 27 - 4 cl

9.00€

Virgin mojito Virgin mojito

Sucre de canne, menthe, limonade Sucre de canne, menthe, limonade

10.00€

Sucre de canne, menthe, limonade Sucre de canne, menthe, limonade

Couché de soleil Couché de soleil

Jus de fraise, jus d’ananas Jus de fraise, jus d’ananas

10.00€

Jus de fraise, jus d’ananas Jus de fraise, jus d’ananas

Strawberry and vanilla Strawberry and vanilla

Jus de pommes, sirop de vanille Jus de pommes, sirop de vanille

10.00€

Jus de pommes, sirop de vanille Jus de pommes, sirop de vanille

Soleil levant Soleil levant

Gin, jus d’orange, sirop grenadine et sirop citron Gin, jus d’orange, sirop grenadine et sirop citron

12.00€

Gin, jus d’orange, sirop grenadine et sirop citron Gin, jus d’orange, sirop grenadine et sirop citron

Pink Lady Pink Lady

Rhum blanc, Jaune d’œuf, jus de fraise, sucre de canne Rhum blanc, Jaune d’œuf, jus de fraise, sucre de canne

12.00€

Rhum blanc, Jaune d’œuf, jus de fraise, sucre de canne Rhum blanc, Jaune d’œuf, jus de fraise, sucre de canne

Mojito Mojito

Rhum blanc, sucre de canne, menthe, angostura, limonade Rhum blanc, sucre de canne, menthe, angostura, limonade

12.00€

Rhum blanc, sucre de canne, menthe, angostura, limonade Rhum blanc, sucre de canne, menthe, angostura, limonade

Americano Americano

Campari, martini rouge, eau gazeuse Campari, martini rouge, eau gazeuse

12.00€

Campari, martini rouge, eau gazeuse Campari, martini rouge, eau gazeuse

25cl

50cl

100cl

Λευκό: ΠΓΕ Côtes de Thau Blanc : IGP Côtes de Thau

4.00€

7.00€

12.00€

Rosé: IGP Pays d'Oc Rosé : IGP Pays d’Oc

4.00€

7.00€

12.00€

Κόκκινο: IGP Pays de l'Hérault Rouge : IGP Pays de l’Hérault

4.00€

7.00€

12.00€

Καφές - 7 cl Café - 7 cl

2.00€

Μεγάλος καφές - 10 cl Grand café - 10 cl

3.00€

Φουντούκι - 7 cl Noisette - 7 cl

2.50€

Μεγάλη κρέμα - 10 cl Grand café crème - 10 cl

3.50€

Thé - 10 cl Thé, Infusion - 10 cl

4.00€

Στη λευκή πλευρά Du côté des blancs

12cl

75cl

Domaine d'Hondrat - Chardonnay viognier Domaine d’Hondrat - Chardonnay viognier

Το IGP Pays d'Oc IGP Pays d’Oc

6.00€

25.00€

Το IGP Pays d'Oc IGP Pays d’Oc

Domaine d'Hondrat - Chardonnay Domaine d’Hondrat - Chardonnay

Το IGP Pays d'Oc IGP Pays d’Oc

5.50€

23.00€

Το IGP Pays d'Oc IGP Pays d’Oc

Τομέας Hondrat – Viognier Domaine d’Hondrat – Viognier

Το IGP Pays d'Oc IGP Pays d’Oc

5.50€

22.00€

Το IGP Pays d'Oc IGP Pays d’Oc

Οι Μυημένοι – Βερμεντίνο και Ρουσάν Les Initiés – Vermentino et Roussanne

AOP Languedoc AOP Languedoc

7.00€

35.00€

AOP Languedoc AOP Languedoc

The Naturals – Βιολογικό κρασί Les Naturels – Vin Bio

Το IGP Pays d'Oc IGP Pays d’Oc

6.00€

27.00€

Το IGP Pays d'Oc IGP Pays d’Oc

UBY Gros και Petit Manseng UBY Gros et Petit Manseng

IGP Côtes de Gascogne IGP Côtes de Gascogne

6.50€

30.00€

IGP Côtes de Gascogne IGP Côtes de Gascogne

Στο πλάι των τριαντάφυλλων Du côté des rosés

Domaine Les Yeuses – Clerville Cinsault Domaine Les Yeuses – Clerville Cinsault

Το IGP Pays d'Oc IGP Pays d’Oc

4.00€

15.00€

Το IGP Pays d'Oc IGP Pays d’Oc

Cuvée des Schistes Cuvée des Schistes

AOP Faugères AOP Faugères

5.00€

21.00€

AOP Faugères AOP Faugères

Κάστρο Etang des Colombes Château Etang des colombes

AOP Corbières AOP Corbières

6.00€

28.00€

AOP Corbières AOP Corbières

Domaine du Petit Chaumont Domaine du Petit Chaumont

Οίνος ΠΓΕ από την άμμο Camargue IGP vin des sables de Camargue

6.50€

30.00€

Οίνος ΠΓΕ από την άμμο Camargue IGP vin des sables de Camargue

Domaine La Fadèze-Grenache Domaine La Fadèze -Grenache

Το IGP Pays d'Oc IGP Pays d’Oc

6.00€

28.00€

Το IGP Pays d'Oc IGP Pays d’Oc

The Naturals – Organic Wine – Grenache Les Naturels – Vin Bio – Grenache

Το IGP Pays d'Oc IGP Pays d’Oc

6.50€

31.00€

Το IGP Pays d'Oc IGP Pays d’Oc

Στο πλάι των κόκκινων Du côté des rouges

Les Olivettes – Chateau Marmories Les Olivettes – Château Marmories

AOC La Clape AOC La Clape

5.50€

25.00€

AOC La Clape AOC La Clape

Domaine La Fadèze – Merlot Domaine La Fadèze – Merlot

Το IGP Pays d'Oc IGP Pays d’Oc

5.50€

25.00€

Το IGP Pays d'Oc IGP Pays d’Oc

Domaine d'Hondrat - Merlot Domaine d’Hondrat - Merlot

Το IGP Pays d'Oc IGP Pays d’Oc

5.50€

23.00€

Το IGP Pays d'Oc IGP Pays d’Oc

Schisteil – Κελάρι στις πλαγιές του Berlou Schisteil – Cave des coteaux de Berlou

AOC Saint Chinian AOC Saint Chinian

6.00€

27.00€

AOC Saint Chinian AOC Saint Chinian

Domaine Haut Lirou – Αμπελώνας Rambier Domaine Haut Lirou – Vignoble Rambier

AOP Pic St Loup AOP Pic St Loup

35.00€

AOP Pic St Loup AOP Pic St Loup

The Insiders - Syrah και Grenache noir Les Initiés- Syrah et Grenache noir

AOP Languedoc AOP Languedoc

50.00€

AOP Languedoc AOP Languedoc