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Sopa de peixe mediterrâneo Soupe de poissons de roche de méditerranée

16.00€

Lulas fritas Friture d’encornets

20.00€

Tielle à la cetoise Tielle à la cettoise

Especialidade imperdível, tarte de polvo

14.00€

Especialidade imperdível, tarte de polvo

Atum gravlax com especiarias e seu azeite virgem Gravlax de thon aux épices, et son huile vierge

23.00€

Foie gras de pato caseiro e pão de gengibre Terrine de foie-gras de canard maison et son pain d’épices

28.00€

Meio camembert em crosta Demi-camembert en croute

19.00€

6 ostras Bouzigues 6 huîtres de Bouzigues

16.00€

6 ostras Bouzigue gratinadas 6 huitres de Bouzigues gratinées

19.00€

10 mexilhões gratinados 10 moules gratinées

17.00€

Mariscos e crustáceos variados Panaché de coquillages et crustacés

6 ostras, 6 mexilhões, 6 camarões 6 huitres, 6 moules, 6 crevettes

22.00€

6 ostras, 6 mexilhões, 6 camarões 6 huitres, 6 moules, 6 crevettes

Mariscos variados gratinados Panaché de coquillages gratinés

6 ostras, 6 mexilhões 6 huitres, 6 moules

21.00€

6 ostras, 6 mexilhões 6 huitres, 6 moules

Camarões-rei grelhados com salsa, flambados com pastis Gambas grillées persillées, flambées au pastis

23.00€

Buquê de camarão, aioli Bouquet de crevettes, aïoli

17.00€

Salada Italiana Salade Italienne

Salada, tomate, presunto, mussarela, lascas de parmesão Salade, tomates, jambon de pays, mozzarella, copeaux de parmesan

20.00€

Salada, tomate, presunto, mussarela, lascas de parmesão Salade, tomates, jambon de pays, mozzarella, copeaux de parmesan

Salada de queijo de cabra quente crocante com mel Salade de croustillants de chèvre chaud au miel

18.00€

Salada de Aveyron Salade aveyronnaise

Salada, tomate, peito de pato defumado, nozes, croutons, queijo roquefort Salade, tomates, magret fumé, noix, croutons, roquefort

21.00€

Salada, tomate, peito de pato defumado, nozes, croutons, queijo roquefort Salade, tomates, magret fumé, noix, croutons, roquefort

Salada gourmet Salade gourmande

Salada, tomate, peito de pato defumado, nozes, croutons, foie gras Salade, tomates, magret fumé, noix, croutons, foie gras

25.00€

Salada, tomate, peito de pato defumado, nozes, croutons, foie gras Salade, tomates, magret fumé, noix, croutons, foie gras

Salada César Salade façon Caesar

20.00€

Placa de Sete Assiette sétoise

Rouille e mexilhões recheados Rouille et moules farcies

23.00€

Rouille e mexilhões recheados Rouille et moules farcies

Séte Farandole Farandole sétoise

Rouille, lulas e mexilhões recheados Rouille, moules farcies et encornet

27.00€

Rouille, lulas e mexilhões recheados Rouille, moules farcies et encornet

Duo de mexilhões recheados e lulas Duo de moules et encornets farcis

24.00€

Mexilhões recheados Moules farcies

22.00€

Lula recheada Encornets farcis

26.00€

Choco grelhado Seiche à la plancha

25.00€

Ferrugem de choco Rouille de seiche à la sétoise

20.00€

Bife de atum grelhado Steak de thon à la plancha

26.00€

pote do mar Marmite de la mer

Base de sopa de peixe, tamboril, gambas, atum Base de soupe de poisson, lotte, gambas, moules

27.00€

Base de sopa de peixe, tamboril, gambas, atum Base de soupe de poisson, lotte, gambas, moules

Prato do mar Assiette de la mer

Salmonete, tamboril, choco, camarão, atum Rouget, lotte, seiche, gambas, thon

38.00€

Salmonete, tamboril, choco, camarão, atum Rouget, lotte, seiche, gambas, thon

Bourride de tamboril à la sétoise Bourride de lotte à la sétoise

27.00€

Camarões (4 unidades) e legumes Gambas (4 pièces) et légumes

23.00€

Bouillabaisse - Mínimo 2 pessoas. Bouillabaisse - Minimum 2 pers.

Sob encomenda com 24 horas de antecedência - Preço por pessoa Sur commande 48h à l’avance - Prix par personne

50.00€

Sob encomenda com 24 horas de antecedência - Preço por pessoa Sur commande 48h à l’avance - Prix par personne

Filé mignon de porco com molho da floresta Filet mignon de porc sauce forestière

24.00€

Costela grelhada – cerca de 220g Entrecôte grillée – environ 300g

32.00€

Peito de pato, molho de mel balsâmico Magret de canard, sauce balsamique-miel

29.00€

Costeletas de borrego grelhadas com ervas Suprême de volaille jambon mozzarella en ballotine crème de chorizo

26.00€

Bandeja de açougueiro Souris d’agneau basse température jus de cuisson corsé

Pedaços de costela, peito de pato, costeleta de cordeiro, filé mignon

Pedaços de costela, peito de pato, costeleta de cordeiro, filé mignon

Prato vegetariano Assiette végétarienne

Dependendo do humor do chef, variedade de vegetais quentes e ricos em amido Selon l’humeur du chef, légumes cuits et féculents

20.00€

Dependendo do humor do chef, variedade de vegetais quentes e ricos em amido Selon l’humeur du chef, légumes cuits et féculents

Risoto de legumes crocante Assiette de pommes de terre du moment

4.00€

Supplément sauce

1.00€

Risotto crémeux végétarien

20.00€

Risotto forestier magret de canard

26.00€

Risotto lotte chorizo

26.00€

Risotto gambas crème de crustacés

25.00€

De acordo com a inspiração do chef Selon l’inspiration du chef

*No Fred quebramos ovos para fazer todas as nossas sobremesas caseiras *Chez Fred nous cassons les oeufs pour fabriquer tous nos desserts maison

7.00€

*No Fred quebramos ovos para fazer todas as nossas sobremesas caseiras *Chez Fred nous cassons les oeufs pour fabriquer tous nos desserts maison

As nossas sobremesas congeladas Nos desserts glacés

Chocolate de Liège Chocolat liégeois

2 bolas de chocolate, 1 bola de baunilha, coulis de chocolate 2 boules chocolat, 1 boule vanille, coulis chocolat

10.00€

2 bolas de chocolate, 1 bola de baunilha, coulis de chocolate 2 boules chocolat, 1 boule vanille, coulis chocolat

Dama Branca Dame blanche

2 bolas de baunilha, 1 bola de chocolate, coulis de chocolate 2 boules vanille, 1 boule chocolat, coulis chocolat

10.00€

2 bolas de baunilha, 1 bola de chocolate, coulis de chocolate 2 boules vanille, 1 boule chocolat, coulis chocolat

Monte Branco Mont blanc

2 colheres de baunilha, creme de castanhas 2 boules vanille, crème de marron

10.00€

2 colheres de baunilha, creme de castanhas 2 boules vanille, crème de marron

Copa das Ilhas Coupe des îles

1 colher de groselha, 1 colher de framboesa, 1 colher de maracujá, coulis de frutos vermelhos 1 boule cassis, 1 boule framboise, 1 boule passion, coulis de fruits rouges

10.00€

1 colher de groselha, 1 colher de framboesa, 1 colher de maracujá, coulis de frutos vermelhos 1 boule cassis, 1 boule framboise, 1 boule passion, coulis de fruits rouges

Nossas bebidas com álcool Nos coupes avec alcool

Coronel Colonel

2 colheres de limão, vodka 2 boules citron, vodka

12.00€

2 colheres de limão, vodka 2 boules citron, vodka

Hortelã-pimenta Peppermint

1 bola de chocolate com menta, 1 bola de hortelã, hortelã-pimenta 1 boule menthe-chocolat, 1 boule menthe verte, peppermint

12.00€

1 bola de chocolate com menta, 1 bola de hortelã, hortelã-pimenta 1 boule menthe-chocolat, 1 boule menthe verte, peppermint

Nossos sorvetes Nos glaces

1B 3.50€

2B 5.00€

3B 7.00€

Chantilly extra Supp crème fouettée

1.00€

Menu de descoberta Menu Découverte

26.00€

Servido das 12h00 às 13h30 e das 19h00 às 21h30. Servi de 12h00 à 13h30 et de 19h à 21h30

Iniciantes Entrées

Tielle à la cetoise - Especialidade imperdível, tarte de polvo Tielle à la cettoise - Spécialité incontournable, tourte à base de poulpe

Sopa de peixe mediterrânea e seu rouille Soupe de poissons de méditerranée et sa rouille

Salada de queijo de cabra quente crocante com mel Salade de croustillants de chèvre chaud au miel

Lugar Plats

Prato Sète: Mexilhões recheados e rouille de choco Assiette sétoise : Moules farcies et rouille à sétoise

Choco grelhado à la plancha Assiette végétarienne

Prato vegetariano Filet mignon de porc forestière

Escolha da sobremesa Dessert au choix

Excluindo sundaes Hors coupes glacées

Tradições do cardápio Menu Traditions

37.00€

Servido das 12h00 às 13h30 e das 19h00 às 21h30. Servi de 12h00 à 13h30 et de 19h à 21h30

Iniciantes Entrées

Atum gravlax com especiarias e seu azeite virgem Gravlax de thon aux épices et son huile vierge

Lula frita com salsa Friture d’encornets en persillade

Salada gourmet Salade gourmande

Lugar Plats

Bourride de tamboril à la Sétoise Bourride de lotte à la sétoise

Atum grelhado à la plancha Thon grillé à la plancha

Meio peito de pato, molho balsâmico de mel Demi magret de canard, sauce balsamique miel

Escolha da sobremesa Dessert au choix

Excluindo sundaes Hors coupes glacées

Pequeno menu gourmet Menu petit gastronome

12.00€

Filé de frango Filet de poulet

Ou

O bife é magro Steak de thon

+

2 bolas de sorvete Glace 2 boules

33cl

50cl

1L

Perrier

4.00€

6.00€

9.00€

Vittel

5.00€

8.00€

Coca-Cola, Oasis - 33cl Coca cola, Coca zéro - 33cl

4.50€

Chá gelado, Granini - 25 cl Ice tea - 25 cl

4.50€

Limonada - 20 cl Jus de fruits 25cl, Limonade - 33cl

4.00€

Oasis - 33cl

4.00€

Diabolo - 33cl

4.50€

Xarope de água - 20 cl Sirop à l’eau - 25cl

3.50€

Suplemento Xarope Suppléments sirop

0.50€

Pac à l’eau - 25cl

4.00€

Kir, Muscat - 7cl

6.00€

Martini, Mascate - 5 cl Martini - 5cl

6.00€

Jack Daniels - 4cl Jack Daniels - 4cl

10.00€

Rum, Whisky, Vodka - 4 cl Rhum, Whisky, Vodka - 4cl

9.00€

Pastis - 2cl

3.50€

Suco - 5 cl Suze - 5cl

4.50€

Pression

25cl

50cl

Leffe pression

4.50€

8.00€

Bouteilles 33cl

Desperados, Hoogarden - 33cl Gorges fraîche

7.00€

1664 garrafa - 33 cl Gorges fraîche

8.00€

Pressão Leffe - 50 cl Desperados

6.00€

Conhaque - 4 cl Cognac, Armagnac - 4 cl

12.00€

Limoncello - 4 cl Limoncello - 4 cl

7.00€

Obter 27 - 4 cl Get 27 - 4 cl

9.00€

Virgin mojito

10.00€

Couché de soleil

10.00€

Strawberry and vanilla

10.00€

Soleil levant

12.00€

Pink Lady

12.00€

Mojito

12.00€

Americano

12.00€

25cl

50cl

100cl

Branco: IGP Côtes de Thau Blanc : IGP Côtes de Thau

4.00€

7.00€

12.00€

Rosé: IGP Pays d'Oc Rosé : IGP Pays d’Oc

4.00€

7.00€

12.00€

Vermelho: IGP Pays de l'Hérault Rouge : IGP Pays de l’Hérault

4.00€

7.00€

12.00€

Café - 7cl Café - 7 cl

2.00€

Café grande - 10 cl Grand café - 10 cl

3.00€

Avelã - 7 cl Noisette - 7 cl

2.50€

Creme grande - 10 cl Grand café crème - 10 cl

3.50€

Thé - 10 cl Thé, Infusion - 10 cl

4.00€

Do lado branco Du côté des blancs

12cl

75cl

Domaine d'Hondrat - Chardonnay viognier Domaine de l'Anchois Blanc

IGP Pays d'Oc Autochtones, 60% Savagnin rose aromatique, 30% œillade musquée, 10% Muscat romain. Biodynamie

35.00€

IGP Pays d'Oc Autochtones, 60% Savagnin rose aromatique, 30% œillade musquée, 10% Muscat romain. Biodynamie

Domaine d'Hondrat - Chardonnay Domaine le Nouveau Monde

IGP Pays d'Oc Les Petits Mondes en blanc 100% Vermentino Bio

7.00€

28.00€

IGP Pays d'Oc Les Petits Mondes en blanc 100% Vermentino Bio

Domínio de Hondrat – Viognier Domaine de Valcombe, Maxime et Raphael

IGP Pays d'Oc IGP Pays d'Oc 100% Roussanne Bio

6.00€

25.00€

IGP Pays d'Oc IGP Pays d'Oc 100% Roussanne Bio

The Naturals – Vinho Orgânico Château de Valcombe, Châteaux Blanc

IGP Pays d'Oc 50% Roussanne/ 50% Marsanne Bio

27.00€

IGP Pays d'Oc 50% Roussanne/ 50% Marsanne Bio

Os Iniciados – Vermentino e Roussanne Mas de l'Erme, Avanti Blanc

9.00€

34.00€

Maxime et Raphel, chardonnay

6.00€

24.00€

UBY Gros e Petit Manseng Blanc du Lac, Viognier

6.00€

24.00€

Folle et Douce, Domaine de Valcombe

6.00€

27.00€

Do lado das rosas Du côté des rosés

Château de Valcombe, Pastel Rosé clair

IGP Pays d'Oc AOP Costière de Nîmes, Syrah/Viognier Bio

6.00€

28.00€

IGP Pays d'Oc AOP Costière de Nîmes, Syrah/Viognier Bio

Domaine de l'Anchois Rosé

35.00€

Castelo Etang des Colombes Rosé Guinguette

5.00€

20.00€

Fandango, Domaine le Nouveau Monde

Vinho IGP das areias de Camargue 100% Grenache gourmand et salin Bio

6.00€

28.00€

Vinho IGP das areias de Camargue 100% Grenache gourmand et salin Bio

Do lado dos vermelhos Du côté des rouges

Les Olivettes – Chateau Marmories Le Nouveau Monde, Tradicion

38.00€

Mas de l'Erme, Avanti Rouge

IGP Pays d'Oc 100% Carignan (macération courte) Bio

7.00€

30.00€

IGP Pays d'Oc 100% Carignan (macération courte) Bio

Domaine d'Hondrat - Merlot Château de Valcombe

IGP Pays d'Oc AOP Costières de Nîmes60% Syrah / 40% Grenache

6.00€

28.00€

IGP Pays d'Oc AOP Costières de Nîmes60% Syrah / 40% Grenache

Schisteil – Adega nas encostas de Berlou Mas d'Amile, Vieux Carignan, vignes centenaires

50.00€

Domaine Haut Lirou – Rambier Vineyard Domaine Mon Rêve

42.00€

Os Insiders - Syrah e Grenache noir Maxime et Raphael, Syrah

5.00€

24.00€

Cave de Berlou, Terroir Calisso

6.00€

27.00€

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