Accueil / La carte
Средиземноморский суп из морской рыбы
Soupe de poissons de roche de méditerranée
15.00€
Жареный кальмар
Friture d’encornets
19.00€
Тьель а ля сетуаз Spécialité incontournable, tourte à base de poulpe
Tielle à la cettoise Spécialité incontournable, tourte à base de poulpe
12.00€
Гравлакс из тунца со специями и маслом первого отжима
Gravlax de thon aux épices, et son huile vierge
22.00€
Домашняя утиная фуа-гра и пряники
Foie-gras de canard maison et son pain d’épices
25.00€
Половина камамбера в корочке
Demi-camembert en croute
18.00€
Салат рыбака (по прибытию)
Salade du pêcheur
18.00€
6 устриц Бузиг
6 huîtres de Bouzigues
15.00€
6 запеченных устриц бузиг
6 huitres de Bouzigues gratinées
18.00€
10 мидий в панировке
10 moules gratinées
16.00€
Разноцветные моллюски и ракообразные 6 устриц, 6 мидий, 6 креветок
Panaché de coquillages et crustacés 6 huitres, 6 moules, 6 crevettes
21.00€
Пестрые моллюски в панировке 6 устриц, 6 мидий
Panaché de coquillages gratinés 6 huitres, 6 moules
20.00€
Жареные королевские креветки с петрушкой, фламбе с пастисом
Gambas grillées persillées, flambées au pastis
22.00€
Букет из креветок, айоли
Bouquet de crevettes, aïoli
16.00€
Итальянский салат Салат, помидоры, деревенская ветчина, моцарелла, стружка пармезана
Salade Italienne Salade, tomates, jambon de pays, mozzarella, copeaux de parmesan
19.00€
Салат из хрустящего теплого козьего сыра с медом
Salade de croustillants de chèvre chaud au miel
17.00€
Салат Аверон Салат, помидоры, копченая утиная грудка, грецкие орехи, гренки, сыр рокфор
Salade aveyronnaise Salade, tomates, magret fumé, noix, croutons, roquefort
20.00€
Изысканный салат Салат, помидоры, копченая утиная грудка, грецкие орехи, гренки, фуа-гра
Salade gourmande Salade, tomates, magret fumé, noix, croutons, foie gras
22.00€
салат Цезарь
Salade façon Caesar
18.00€
Сет тарелка Руй и фаршированные мидии
Assiette sétoise Rouille et moules farcies
22.00€
Сет фарандол Руй, кальмары и фаршированные мидии
Farandole sétoise Rouille, encornet et moules farcies
26.00€
Фаршированные мидии
Moules farcies
21.00€
Дуэт фаршированных мидий и кальмаров
Duo de moules et encornets farcis
23.00€
Фаршированный кальмар
Encornets farcis
25.00€
Каракатица на гриле
Seiche à la plancha
22.00€
Ржавчина каракатицы
Rouille de seiche
18.00€
Стейк из тунца на гриле
Steak de thon à la plancha
25.00€
морской горшок Основа рыбного супа, морской черт, креветки, мидии и хек
Marmite de la mer Base de soupe de poisson, lotte, gambas, thon
27.00€
Тарелка моря Барабулька, морской черт, каракатица, креветки, тунец
Assiette de la mer Rouget, lotte, seiche, gambas, thon
38.00€
Морской черт и ризотто с чоризо
Risotto lotte et chorizo
24.00€
Буррид из морского черта по-сетуазски
Bourride de lotte à la sétoise
25.00€
Креветки (4 штуки) и овощи
Gambas (4 pièces) et légumes
22.00€
Буйабес - Минимум 2 чел. При заказе за 24 часа - Цена на человека
Bouillabaisse - Minimum 2 pers. Sur commande 24h à l’avance - Prix par personne
50.00€
Филе-миньон из свинины с лесным соусом
Filet mignon de porc sauce forestière
22.00€
Стейк из ребер на гриле – около 220 г.
Entrecôte grillée – environ 220g
29.00€
Утиная грудка, медово-бальзамический соус
Magret de canard, sauce balsamique-miel
29.00€
Бараньи отбивные на гриле с травами
Côtelettes d’agneau grillées aux herbes
22.00€
Поднос мясника Кусочки реберного стейка, утиная грудка, отбивная из ягненка, филе-миньон
Plateau du boucher Morceaux d entrecôte, magret de canard, côtelette d’agneau, filet mignon
60.00€
Сливочное ризотто, грибы и утиная грудка
Risotto crémeux, champignons et magret
25.00€
Тарелка картофеля дня
Assiette de pommes de terres du jour
4.00€
Соусная добавка
Supplément sauce
1.00€
Вегетарианская тарелка Ассорти из острых и крахмалистых овощей в зависимости от настроения повара.
Assiette végétarienne Selon l’humeur du chef, assortiment de légumes chauds et féculents
20.00€
Хрустящее овощное ризотто
Risotto aux légumes croquants
20.00€
Selon l’inspiration du chef *Chez Fred nous cassons les oeufs pour fabriquer tous nos desserts maison
Selon l’inspiration du chef *Chez Fred nous cassons les oeufs pour fabriquer tous nos desserts maison
7.00€
Nos desserts glacés
Nos desserts glacés
Chocolat liégeois 2 boules chocolat, 1 boule vanille, coulis chocolat
Chocolat liégeois 2 boules chocolat, 1 boule vanille, coulis chocolat
10.00€
Dame blanche 2 boules vanille, 1 boule chocolat, coulis chocolat
Dame blanche 2 boules vanille, 1 boule chocolat, coulis chocolat
10.00€
Mont blanc 2 boules vanille, crème de marron
Mont blanc 2 boules vanille, crème de marron
10.00€
Coupe des îles 1 boule cassis, 1 boule framboise, 1 boule passion, coulis de fruits rouges
Coupe des îles 1 boule cassis, 1 boule framboise, 1 boule passion, coulis de fruits rouges
10.00€
Nos coupes avec alcool
Nos coupes avec alcool
Colonel 2 boules citron, vodka
Colonel 2 boules citron, vodka
12.00€
Peppermint 1 boule menthe-chocolat, 1 boule menthe verte, peppermint
Peppermint 1 boule menthe-chocolat, 1 boule menthe verte, peppermint
12.00€
Nos glaces
Nos glaces
1B 3.50€
2B 5.00€
3B 7.00€
Supp crème fouettée
Supp crème fouettée
1.00€
Меню открытия Подается с 12:00 до 13:30.
Menu Découverte Servi de 12h00 à 13h30 et de 19h à 21h30
25.90€
Закуски
Entrées
Тьель а ля сетуаз
Tielle à la cettoise - Spécialité incontournable, tourte à base de poulpe
Средиземноморский рыбный суп и его руй
Soupe de poissons de méditerranée et sa rouille
Салат из хрустящего теплого козьего сыра с медом
Salade de croustillants de chèvre chaud au miel
Место
Plats
Сет-тарелка: фаршированные мидии и руй из каракатицы
Assiette sétoise : Moules farcies et rouille de seiche
Каракатицы на гриле а ля планча
Seiche grillée à la plancha
Вегетарианская тарелка
Assiette végétarienne
Выбор десерта
Dessert au choix
Исключая мороженое
Hors coupes glacées
Меню Традиции Подается с 12:00 до 13:30.
Menu Traditions Servi de 12h00 à 13h30 et de 19h à 21h30
36.90€
Закуски
Entrées
Гравлакс из тунца со специями и маслом первого отжима
Gravlax de thon aux épices et son huile vierge
Жареный кальмар с петрушкой
Friture d’encornets en persillade
Изысканный салат
Salade gourmande
Место
Plats
Налим
Bourride de lotte à la sétoise
Тунец на гриле а ля планча
Thon grillé à la plancha
Половинка утиной грудки, медово-бальзамический соус
Demi magret de canard, sauce balsamique miel
Выбор десерта
Dessert au choix
Исключая мороженое
Hors coupes glacées
Небольшое меню для гурманов
Menu petit gastronome
12.00€
Куриное филе
Filet de poulet
Или
Ou
Стейк тонкий
Steak de thon
+
+
2 шарика мороженого
Glace 2 boules
Перье - 33 cl
Perrier - 33 cl
4.00€
Pétillante Purity - 75 cl
Purezza pétillante - 75 cl
5.00€
Чистота - 75 кл
Purezza - 75 cl
5.00€
Холодный чай, Granini - 25 cl
Ice tea, Granini - 25 cl
4.00€
Кола, Оазис - 33cl
Coca cola, Oasis - 33 cl
4.00€
Лимонад - 20 cl
Limonade - 20 cl
3.20€
Диаболо - 20 cl
Diabolo - 20 cl
3.70€
Водный сироп - 20 cl
Sirop à l’eau - 20 cl
3.00€
Добавка к сиропу
Supplément Sirop
0.50€
Кир - 7 кл
Kir - 7 cl
6.00€
Джек Дэниелс - 4 мл
Jack Daniels - 4 cl
9.00€
Ром, Виски, Водка - 4 cl
Rhum, Whisky, Vodka - 4 cl
7.00€
Сьюз - 5 cl
Suze - 5 cl
4.50€
Пастис - 2 кл
Pastis - 2 cl
3.50€
Мартини, Мускат - 5 cl
Martini, Muscat - 5 cl
6.00€
Desperados, Хугарден - 33cl
Despérados, Hoogarden - 33 cl
6.00€
бутылка 1664 - 33 cl
1664 bouteille - 33 cl
4.50€
Леффе пресс - 25 cl
Leffe pression - 25 cl
3.50€
Леффе пресс - 50 cl
Leffe pression - 50 cl
6.00€
Получите 27 - 4 кл
Get 27 - 4 cl
6.00€
Лимончелло - 4 cl
Limoncello - 4 cl
6.00€
Коньяк - 4 cl
Cognac - 4 cl
9.00€
25cl
50cl
100cl
Белый: ЗГУ Кот-де-То
Blanc : IGP Côtes de Thau
4.00€
7.00€
12.00€
Розе: IGP Pays d'Oc
Rosé : IGP Pays d’Oc
4.00€
7.00€
12.00€
Красный: IGP Pays de l'Hérault
Rouge : IGP Pays de l’Hérault
4.00€
7.00€
12.00€
Кофе - 7cl
Café - 7 cl
2.00€
Большой кофе - 10 cl
Grand café - 10 cl
2.50€
Фундук - 7 cl
Noisette - 7 cl
2.10€
Большие сливки - 10 cl
Grand crème - 10 cl
3.00€
Капучино - 10 cl
Cappuccino - 10 cl
3.50€
Те - 10 cl
Thé - 10 cl
3.20€
На белой стороне
Du côté des blancs
12cl
75cl
Домен д'Ондра - Шардоне вионье IGP Pays d'Oc
Domaine d’Hondrat - Chardonnay viognier IGP Pays d’Oc
6.00€
25.00€
Домен д'Ондра - Шардоне IGP Pays d'Oc
Domaine d’Hondrat - Chardonnay IGP Pays d’Oc
5.50€
23.00€
Домен Ондрат - Вионье IGP Pays d'Oc
Domaine d’Hondrat – Viognier IGP Pays d’Oc
5.50€
22.00€
Посвященные – Верментино и Руссанн АОП Лангедок
Les Initiés – Vermentino et Roussanne AOP Languedoc
7.00€
35.00€
The Naturals - органическое вино IGP Pays d'Oc
Les Naturels – Vin Bio IGP Pays d’Oc
6.00€
27.00€
UBY Гро и Петит Мансенг IGP Кот-де-Гасконь
UBY Gros et Petit Manseng IGP Côtes de Gascogne
6.50€
30.00€
На стороне роз
Du côté des rosés
Domaine Les Yeuses – Клервиль Сенсо IGP Pays d'Oc
Domaine Les Yeuses – Clerville Cinsault IGP Pays d’Oc
4.00€
15.00€
Cuvée des Schistes АОП Фожер
Cuvée des Schistes AOP Faugères
5.00€
21.00€
Замок Этан-де-Коломб АОП Корбьер
Château Etang des colombes AOP Corbières
6.00€
28.00€
Домен дю Пти Шомон ЗГУ вина из песков Камарга
Domaine du Petit Chaumont IGP vin des sables de Camargue
6.50€
30.00€
Домен Ла Фадез-Гренаш IGP Pays d'Oc
Domaine La Fadèze -Grenache IGP Pays d’Oc
6.00€
28.00€
The Naturals – Органическое вино – Гренаш IGP Pays d'Oc
Les Naturels – Vin Bio – Grenache IGP Pays d’Oc
6.50€
31.00€
На стороне красных
Du côté des rouges
Ле Оливетт – Шато Мармориес АОС Ла Клэйп
Les Olivettes – Château Marmories AOC La Clape
5.50€
25.00€
Домен Ла Фадез – Мерло IGP Pays d'Oc
Domaine La Fadèze – Merlot IGP Pays d’Oc
5.50€
25.00€
Домен д'Ондра - Мерло IGP Pays d'Oc
Domaine d’Hondrat - Merlot IGP Pays d’Oc
5.50€
23.00€
Schisteil – Погреб на склонах Берлоу AOC Сент-Чиниан
Schisteil – Cave des coteaux de Berlou AOC Saint Chinian
6.00€
27.00€
Domaine Haut Lirou — виноградник Рамбье АОП Пик Сен-Лу
Domaine Haut Lirou – Vignoble Rambier AOP Pic St Loup
35.00€
Инсайдеры - Сира и Гренаш нуар АОП Лангедок
Les Initiés- Syrah et Grenache noir AOP Languedoc
50.00€