Inicio / La carta
Sopa mediterránea de pescado de roca
Soupe de poissons de roche de méditerranée
15.00€
Calamar frito
Friture d’encornets
19.00€
Tielle a la cetoise Spécialité incontournable, tourte à base de poulpe
Tielle à la cettoise Spécialité incontournable, tourte à base de poulpe
12.00€
Atún gravlax con especias, y su aceite virgen
Gravlax de thon aux épices, et son huile vierge
22.00€
Foie gras de pato casero y pan de especias
Foie-gras de canard maison et son pain d’épices
25.00€
Medio camembert en costra
Demi-camembert en croute
18.00€
Ensalada del pescador (según llegada)
Salade du pêcheur
18.00€
6 ostras Bouzigues
6 huîtres de Bouzigues
15.00€
6 ostras bouzigue gratinadas
6 huitres de Bouzigues gratinées
18.00€
10 mejillones gratinados
10 moules gratinées
16.00€
Mariscos y crustáceos variados 6 ostras, 6 mejillones, 6 gambas
Panaché de coquillages et crustacés 6 huitres, 6 moules, 6 crevettes
21.00€
Mariscos variegados gratinados 6 ostras, 6 mejillones
Panaché de coquillages gratinés 6 huitres, 6 moules
20.00€
Langostinos a la plancha con perejil, flambeados con pastis
Gambas grillées persillées, flambées au pastis
22.00€
Ramillete de gambas, alioli
Bouquet de crevettes, aïoli
16.00€
Ensalada Italiana Ensalada, tomates, jamón de campo, mozzarella, virutas de parmesano
Salade Italienne Salade, tomates, jambon de pays, mozzarella, copeaux de parmesan
19.00€
Ensalada de queso de cabra templado crujiente con miel
Salade de croustillants de chèvre chaud au miel
17.00€
Ensalada Aveyron Ensalada, tomates, pechuga de pato ahumada, nueces, picatostes, queso roquefort
Salade aveyronnaise Salade, tomates, magret fumé, noix, croutons, roquefort
20.00€
Ensalada gourmet Ensalada, tomates, pechuga de pato ahumada, nueces, picatostes, foie gras
Salade gourmande Salade, tomates, magret fumé, noix, croutons, foie gras
22.00€
ensalada César
Salade façon Caesar
18.00€
plato de sète Rouille y mejillones rellenos
Assiette sétoise Rouille et moules farcies
22.00€
Sète Farandole Rouille, calamares y mejillones rellenos
Farandole sétoise Rouille, encornet et moules farcies
26.00€
mejillones rellenos
Moules farcies
21.00€
Dúo de mejillones y calamares rellenos
Duo de moules et encornets farcis
23.00€
Calamares Rellenos
Encornets farcis
25.00€
Chipirones a la plancha
Seiche à la plancha
22.00€
Roya de sepia
Rouille de seiche
18.00€
Filete de atún a la parrilla
Steak de thon à la plancha
25.00€
olla de mar Base de caldo de pescado, rape, gambas, mejillones y merluza
Marmite de la mer Base de soupe de poisson, lotte, gambas, thon
27.00€
Plato del mar Salmonete, rape, sepia, gambas, atún
Assiette de la mer Rouget, lotte, seiche, gambas, thon
38.00€
Risotto de rape y chorizo
Risotto lotte et chorizo
24.00€
Bourride de rape a la sétoise
Bourride de lotte à la sétoise
25.00€
Gambas (4 piezas) y verduras
Gambas (4 pièces) et légumes
22.00€
Bullabesa - Mínimo 2 pers. Por encargo con 24 horas de antelación - Precio por persona
Bouillabaisse - Minimum 2 pers. Sur commande 24h à l’avance - Prix par personne
50.00€
Filet mignon de cerdo con salsa del bosque
Filet mignon de porc sauce forestière
22.00€
Bistec de costilla a la parrilla – alrededor de 220 g
Entrecôte grillée – environ 220g
29.00€
Pechuga de pato, salsa balsámica y miel
Magret de canard, sauce balsamique-miel
29.00€
Chuletas de cordero a la plancha con hierbas
Côtelettes d’agneau grillées aux herbes
22.00€
bandeja de carnicero Trozos de bife de costilla, pechuga de pato, chuleta de cordero, filet mignon
Plateau du boucher Morceaux d entrecôte, magret de canard, côtelette d’agneau, filet mignon
60.00€
Risotto cremoso, champiñones y magret de pato
Risotto crémeux, champignons et magret
25.00€
Plato de patatas del día
Assiette de pommes de terres du jour
4.00€
Suplemento de salsa
Supplément sauce
1.00€
plato vegetariano Según el estado de ánimo del chef, surtido de verduras calientes y almidonadas
Assiette végétarienne Selon l’humeur du chef, assortiment de légumes chauds et féculents
20.00€
Risotto de verduras crujiente
Risotto aux légumes croquants
20.00€
Selon l’inspiration du chef *Chez Fred nous cassons les oeufs pour fabriquer tous nos desserts maison
Selon l’inspiration du chef *Chez Fred nous cassons les oeufs pour fabriquer tous nos desserts maison
7.00€
Nos desserts glacés
Nos desserts glacés
Chocolat liégeois 2 boules chocolat, 1 boule vanille, coulis chocolat
Chocolat liégeois 2 boules chocolat, 1 boule vanille, coulis chocolat
10.00€
Dame blanche 2 boules vanille, 1 boule chocolat, coulis chocolat
Dame blanche 2 boules vanille, 1 boule chocolat, coulis chocolat
10.00€
Mont blanc 2 boules vanille, crème de marron
Mont blanc 2 boules vanille, crème de marron
10.00€
Coupe des îles 1 boule cassis, 1 boule framboise, 1 boule passion, coulis de fruits rouges
Coupe des îles 1 boule cassis, 1 boule framboise, 1 boule passion, coulis de fruits rouges
10.00€
Nos coupes avec alcool
Nos coupes avec alcool
Colonel 2 boules citron, vodka
Colonel 2 boules citron, vodka
12.00€
Peppermint 1 boule menthe-chocolat, 1 boule menthe verte, peppermint
Peppermint 1 boule menthe-chocolat, 1 boule menthe verte, peppermint
12.00€
Nos glaces
Nos glaces
1B 3.50€
2B 5.00€
3B 7.00€
Supp crème fouettée
Supp crème fouettée
1.00€
Menú de descubrimiento Se sirve de 12:00 a 13:30 horas.
Menu Découverte Servi de 12h00 à 13h30 et de 19h à 21h30
25.90€
Entrantes
Entrées
Tielle a la cetoise
Tielle à la cettoise - Spécialité incontournable, tourte à base de poulpe
Sopa mediterránea de pescado y su rouille
Soupe de poissons de méditerranée et sa rouille
Ensalada de queso de cabra templado crujiente con miel
Salade de croustillants de chèvre chaud au miel
Lugar
Plats
Plato de sète: mejillones rellenos y rouille de sepia
Assiette sétoise : Moules farcies et rouille de seiche
Chipirones a la plancha a la plancha
Seiche grillée à la plancha
plato vegetariano
Assiette végétarienne
elección de postre
Dessert au choix
Excluyendo helados
Hors coupes glacées
Tradiciones del Menú Se sirve de 12:00 a 13:30 horas.
Menu Traditions Servi de 12h00 à 13h30 et de 19h à 21h30
36.90€
Entrantes
Entrées
Atún gravlax con especias y su aceite virgen
Gravlax de thon aux épices et son huile vierge
Calamares fritos con perejil
Friture d’encornets en persillade
Ensalada gourmet
Salade gourmande
Lugar
Plats
Lota
Bourride de lotte à la sétoise
Atún a la plancha a la plancha
Thon grillé à la plancha
Media pechuga de pato, salsa balsámica de miel
Demi magret de canard, sauce balsamique miel
elección de postre
Dessert au choix
Excluyendo helados
Hors coupes glacées
Pequeño menú gourmet
Menu petit gastronome
12.00€
Filete de pollo
Filet de poulet
O
Ou
El bistec es delgado
Steak de thon
+
+
2 bolas de helado
Glace 2 boules
Perrier - 33cl
Perrier - 33 cl
4.00€
Pétillante pureza - 75 cl
Purezza pétillante - 75 cl
5.00€
Pureza - 75 cl
Purezza - 75 cl
5.00€
Té helado, Granini - 25 cl
Ice tea, Granini - 25 cl
4.00€
Coca cola, Oasis - 33 cl
Coca cola, Oasis - 33 cl
4.00€
Limonada - 20cl
Limonade - 20 cl
3.20€
Diábolo - 20 cl
Diabolo - 20 cl
3.70€
Jarabe de agua - 20 cl
Sirop à l’eau - 20 cl
3.00€
Suplemento Jarabe
Supplément Sirop
0.50€
Kir - 7cl
Kir - 7 cl
6.00€
Jack daniels - 4cl
Jack Daniels - 4 cl
9.00€
Ron, Whisky, Vodka - 4 cl
Rhum, Whisky, Vodka - 4 cl
7.00€
Suze - 5cl
Suze - 5 cl
4.50€
Pastis - 2 cl
Pastis - 2 cl
3.50€
Martini Moscatel - 5 cl
Martini, Muscat - 5 cl
6.00€
Despérados, Hoogarden - 33 cl
Despérados, Hoogarden - 33 cl
6.00€
1664 botella - 33cl
1664 bouteille - 33 cl
4.50€
Leffe presión - 25 cl
Leffe pression - 25 cl
3.50€
Leffe presión - 50 cl
Leffe pression - 50 cl
6.00€
Obtener 27 - 4cl
Get 27 - 4 cl
6.00€
limoncello - 4cl
Limoncello - 4 cl
6.00€
Coñac - 4cl
Cognac - 4 cl
9.00€
25cl
50cl
100cl
Blanco : IGP Côtes de Thau
Blanc : IGP Côtes de Thau
4.00€
7.00€
12.00€
Rosado: IGP País de Oc
Rosé : IGP Pays d’Oc
4.00€
7.00€
12.00€
Rojo: IGP Pays de l'Hérault
Rouge : IGP Pays de l’Hérault
4.00€
7.00€
12.00€
Café - 7 cl
Café - 7 cl
2.00€
Café grande - 10 cl
Grand café - 10 cl
2.50€
Avellana - 7cl
Noisette - 7 cl
2.10€
Crema grande - 10 cl
Grand crème - 10 cl
3.00€
Capuchino - 10cl
Cappuccino - 10 cl
3.50€
Thé - 10 cl
Thé - 10 cl
3.20€
en el lado blanco
Du côté des blancs
12cl
75cl
Domaine d'Hondrat - Chardonnay viognier IGP País de Oc
Domaine d’Hondrat - Chardonnay viognier IGP Pays d’Oc
6.00€
25.00€
Domaine d'Hondrat - Chardonnay IGP País de Oc
Domaine d’Hondrat - Chardonnay IGP Pays d’Oc
5.50€
23.00€
Dominio de Hondrat – Viognier IGP País de Oc
Domaine d’Hondrat – Viognier IGP Pays d’Oc
5.50€
22.00€
Los Iniciados – Vermentino y Roussanne AOP Languedoc
Les Initiés – Vermentino et Roussanne AOP Languedoc
7.00€
35.00€
The Naturals – Vino Orgánico IGP País de Oc
Les Naturels – Vin Bio IGP Pays d’Oc
6.00€
27.00€
UBY Gros y Petit Manseng IGP Costas de Gascuña
UBY Gros et Petit Manseng IGP Côtes de Gascogne
6.50€
30.00€
Del lado de las rosas
Du côté des rosés
Domaine Les Yeuses – Clerville Cinsault IGP País de Oc
Domaine Les Yeuses – Clerville Cinsault IGP Pays d’Oc
4.00€
15.00€
Cuvée des Schistes AOP Faugères
Cuvée des Schistes AOP Faugères
5.00€
21.00€
Castillo Etang des Colombes AOP Corbières
Château Etang des colombes AOP Corbières
6.00€
28.00€
Dominio del Petit Chaumont Vino IGP de las arenas de la Camarga
Domaine du Petit Chaumont IGP vin des sables de Camargue
6.50€
30.00€
Domaine La Fadèze-Grenache IGP País de Oc
Domaine La Fadèze -Grenache IGP Pays d’Oc
6.00€
28.00€
The Naturals – Vino Ecológico – Garnacha IGP País de Oc
Les Naturels – Vin Bio – Grenache IGP Pays d’Oc
6.50€
31.00€
Del lado de los rojos
Du côté des rouges
Les Olivettes – Château Marmories DOC La Clape
Les Olivettes – Château Marmories AOC La Clape
5.50€
25.00€
Domaine La Fadèze – Merlot IGP País de Oc
Domaine La Fadèze – Merlot IGP Pays d’Oc
5.50€
25.00€
Dominio de Hondrat - Merlot IGP País de Oc
Domaine d’Hondrat - Merlot IGP Pays d’Oc
5.50€
23.00€
Schisteil – Bodega en las laderas de Berlou AOC San Chino
Schisteil – Cave des coteaux de Berlou AOC Saint Chinian
6.00€
27.00€
Domaine Haut Lirou – Viñedo Rambier AOP Pic St Loup
Domaine Haut Lirou – Vignoble Rambier AOP Pic St Loup
35.00€
The Insiders - Syrah y Garnacha Negra AOP Languedoc
Les Initiés- Syrah et Grenache noir AOP Languedoc
50.00€