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de
VORSPEISE ENTRÉES
Mediterrane Steinfischsuppe Soupe de poissons de roche de méditerranée
16.00€
Fritierter Tintenfisch Friture d’encornets
20.00€
Tielle a la Cetoise Tielle à la cettoise
Eine unverzichtbare Spezialität: Oktopuskuchen
14.00€
Eine unverzichtbare Spezialität: Oktopuskuchen
Thunfisch-Gravlax mit Gewürzen und seinem nativen Öl Gravlax de thon aux épices, et son huile vierge
23.00€
Hausgemachte Entenstopfleber und Lebkuchen Terrine de foie-gras de canard maison et son pain d’épices
28.00€
Halber Camembert in Kruste Demi-camembert en croute
19.00€
UNSERE SCHALENTIERE UND KREBSTIERE NOS COQUILLAGES ET CRUSTACÉS
6 Bouzigues-Austern 6 huîtres de Bouzigues
16.00€
6 gratinierte Bouzigue-Austern 6 huitres de Bouzigues gratinées
19.00€
10 gratinierte Muscheln 10 moules gratinées
17.00€
Vielfältige Schalen- und Krustentiere Panaché de coquillages et crustacés
6 Austern, 6 Muscheln, 6 Garnelen 6 huitres, 6 moules, 6 crevettes
22.00€
6 Austern, 6 Muscheln, 6 Garnelen 6 huitres, 6 moules, 6 crevettes
Gratinierte bunte Krustentiere Panaché de coquillages gratinés
6 Austern, 6 Muscheln 6 huitres, 6 moules
21.00€
6 Austern, 6 Muscheln 6 huitres, 6 moules
Gegrillte Großgarnelen mit Petersilie, flambiert mit Pastis Gambas grillées persillées, flambées au pastis
23.00€
Garnelenbouquet, Aioli Bouquet de crevettes, aïoli
17.00€
UNSERE SALATE NOS SALADES
Italienischer Salat Salade Italienne
Salat, Tomaten, Landschinken, Mozzarella, gehobelter Parmesan Salade, tomates, jambon de pays, mozzarella, copeaux de parmesan
20.00€
Salat, Tomaten, Landschinken, Mozzarella, gehobelter Parmesan Salade, tomates, jambon de pays, mozzarella, copeaux de parmesan
Salat aus knusprig warmem Ziegenkäse mit Honig Salade de croustillants de chèvre chaud au miel
18.00€
Aveyron-Salat Salade aveyronnaise
Salat, Tomaten, geräucherte Entenbrust, Walnüsse, Croutons, Roquefort-Käse Salade, tomates, magret fumé, noix, croutons, roquefort
21.00€
Salat, Tomaten, geräucherte Entenbrust, Walnüsse, Croutons, Roquefort-Käse Salade, tomates, magret fumé, noix, croutons, roquefort
Gourmet-Salat Salade gourmande
Salat, Tomaten, geräucherte Entenbrust, Walnüsse, Croutons, Gänseleber Salade, tomates, magret fumé, noix, croutons, foie gras
25.00€
Salat, Tomaten, geräucherte Entenbrust, Walnüsse, Croutons, Gänseleber Salade, tomates, magret fumé, noix, croutons, foie gras
Caesar Salat Salade façon Caesar
20.00€
STRAND CÔTÉ MER
Sète-Platte Assiette sétoise
Rouille und gefüllte Muscheln Rouille et moules farcies
23.00€
Rouille und gefüllte Muscheln Rouille et moules farcies
Sete Farandole Farandole sétoise
Rouille, Tintenfisch und gefüllte Muscheln Rouille, moules farcies et encornet
27.00€
Rouille, Tintenfisch und gefüllte Muscheln Rouille, moules farcies et encornet
Duo aus gefüllten Muscheln und Tintenfisch Duo de moules et encornets farcis
24.00€
Gefüllte Muscheln Moules farcies
22.00€
Gefüllter Tintenfisch Encornets farcis
26.00€
Gegrillter Tintenfisch Seiche à la plancha
25.00€
Tintenfischrost Rouille de seiche à la sétoise
20.00€
Gegrilltes Thunfischsteak Steak de thon à la plancha
26.00€
Seetopf Marmite de la mer
Fischsuppenbasis, Seeteufel, Garnelen, Thunfisch Base de soupe de poisson, lotte, gambas, moules
27.00€
Fischsuppenbasis, Seeteufel, Garnelen, Thunfisch Base de soupe de poisson, lotte, gambas, moules
Platte des Meeres Assiette de la mer
Rotbarbe, Seeteufel, Tintenfisch, Garnelen, Thunfisch Rouget, lotte, seiche, gambas, thon
38.00€
Rotbarbe, Seeteufel, Tintenfisch, Garnelen, Thunfisch Rouget, lotte, seiche, gambas, thon
Bourride vom Seeteufel à la Sétoise Bourride de lotte à la sétoise
27.00€
Garnelen (4 Stück) und Gemüse Gambas (4 pièces) et légumes
23.00€
Bouillabaisse - Mindestens 2 Pers. Bouillabaisse - Minimum 2 pers.
Auf Bestellung 24 Stunden im Voraus - Preis pro Person Sur commande 48h à l’avance - Prix par personne
50.00€
Auf Bestellung 24 Stunden im Voraus - Preis pro Person Sur commande 48h à l’avance - Prix par personne
LANDSEITE CÔTÉ TERRE
Filet Mignon vom Schwein mit Waldsauce Filet mignon de porc sauce forestière
24.00€
Gegrilltes Rippensteak – ca. 220 g Entrecôte grillée – environ 300g
32.00€
Entenbrust, Balsamico-Honig-Sauce Magret de canard, sauce balsamique-miel
29.00€
Gegrillte Lammkoteletts mit Kräutern Suprême de volaille jambon mozzarella en ballotine crème de chorizo
26.00€
Metzgertablett Souris d’agneau basse température jus de cuisson corsé
Stücke vom Rippensteak, Entenbrust, Lammkotelett, Filet Mignon
Stücke vom Rippensteak, Entenbrust, Lammkotelett, Filet Mignon
VEGGIE-SEITE CÔTÉ VEGGIE
Vegetarischer Teller Assiette végétarienne
Je nach Lust und Laune des Küchenchefs Auswahl an scharfem und stärkehaltigem Gemüse Selon l’humeur du chef, légumes cuits et féculents
20.00€
Je nach Lust und Laune des Küchenchefs Auswahl an scharfem und stärkehaltigem Gemüse Selon l’humeur du chef, légumes cuits et féculents
Knuspriges Gemüserisotto Assiette de pommes de terre du moment
4.00€
Supplément sauce
1.00€
CÔTÉ RISOTTO
Risotto crémeux végétarien
20.00€
Risotto forestier magret de canard
26.00€
Risotto lotte chorizo
26.00€
Risotto gambas crème de crustacés
25.00€
NOS-DESSERTS NOS DESSERTS
Nach der Inspiration des Küchenchefs Selon l’inspiration du chef
*Bei Fred brechen wir Eier, um alle unsere hausgemachten Desserts zuzubereiten *Chez Fred nous cassons les oeufs pour fabriquer tous nos desserts maison
7.00€
*Bei Fred brechen wir Eier, um alle unsere hausgemachten Desserts zuzubereiten *Chez Fred nous cassons les oeufs pour fabriquer tous nos desserts maison
Unsere Tiefkühldesserts Nos desserts glacés
Lütticher Schokolade Chocolat liégeois
2 Schokokugeln, 1 Vanillekugel, Schokoladencoulis 2 boules chocolat, 1 boule vanille, coulis chocolat
10.00€
2 Schokokugeln, 1 Vanillekugel, Schokoladencoulis 2 boules chocolat, 1 boule vanille, coulis chocolat
Weisse Frau Dame blanche
2 Vanillekugeln, 1 Schokoladenkugel, Schokoladencoulis 2 boules vanille, 1 boule chocolat, coulis chocolat
10.00€
2 Vanillekugeln, 1 Schokoladenkugel, Schokoladencoulis 2 boules vanille, 1 boule chocolat, coulis chocolat
Mont Blanc Mont blanc
2 Kugeln Vanille, Kastaniencreme 2 boules vanille, crème de marron
10.00€
2 Kugeln Vanille, Kastaniencreme 2 boules vanille, crème de marron
Inseln-Cup Coupe des îles
1 Kugel schwarze Johannisbeere, 1 Kugel Himbeere, 1 Kugel Passionsfrucht, Coulis aus roten Früchten 1 boule cassis, 1 boule framboise, 1 boule passion, coulis de fruits rouges
10.00€
1 Kugel schwarze Johannisbeere, 1 Kugel Himbeere, 1 Kugel Passionsfrucht, Coulis aus roten Früchten 1 boule cassis, 1 boule framboise, 1 boule passion, coulis de fruits rouges
Unsere Getränke mit Alkohol Nos coupes avec alcool
Oberst Colonel
2 Kugeln Zitrone, Wodka 2 boules citron, vodka
12.00€
2 Kugeln Zitrone, Wodka 2 boules citron, vodka
Pfefferminze Peppermint
1 Minz-Schokoladenkugel, 1 Krauseminzkugel, Pfefferminze 1 boule menthe-chocolat, 1 boule menthe verte, peppermint
12.00€
1 Minz-Schokoladenkugel, 1 Krauseminzkugel, Pfefferminze 1 boule menthe-chocolat, 1 boule menthe verte, peppermint
Unsere Eissorten Nos glaces
1B 3.50€
2B 5.00€
3B 7.00€
Extra Schlagsahne Supp crème fouettée
1.00€
MENÜS MENUS
Entdeckungsmenü Menu Découverte
26.00€
Serviert von 12:00 bis 13:30 Uhr und von 19:00 bis 21:30 Uhr. Servi de 12h00 à 13h30 et de 19h à 21h30
Vorspeisen Entrées
Tielle à la cetoise – Unverzichtbare Spezialität, Oktopuskuchen Tielle à la cettoise - Spécialité incontournable, tourte à base de poulpe
Mediterrane Fischsuppe und ihre Rouille Soupe de poissons de méditerranée et sa rouille
Salat aus knusprig warmem Ziegenkäse mit Honig Salade de croustillants de chèvre chaud au miel
Ort Plats
Sète-Teller: Gefüllte Muscheln und Tintenfischrouille Assiette sétoise : Moules farcies et rouille à sétoise
Gegrillter Tintenfisch a la Plancha Assiette végétarienne
Vegetarischer Teller Filet mignon de porc forestière
Nachtisch nach Wahl Dessert au choix
Eisbecher ausgenommen Hors coupes glacées
Menü Traditionen Menu Traditions
37.00€
Serviert von 12:00 bis 13:30 Uhr und von 19:00 bis 21:30 Uhr. Servi de 12h00 à 13h30 et de 19h à 21h30
Vorspeisen Entrées
Thunfisch-Gravlax mit Gewürzen und seinem nativen Öl Gravlax de thon aux épices et son huile vierge
Gebratener Tintenfisch mit Petersilie Friture d’encornets en persillade
Gourmet-Salat Salade gourmande
Ort Plats
Bourride vom Seeteufel à la Sétoise Bourride de lotte à la sétoise
Gegrillter Thunfisch a la plancha Thon grillé à la plancha
Halbe Entenbrust, Honig-Balsamico-Sauce Demi magret de canard, sauce balsamique miel
Nachtisch nach Wahl Dessert au choix
Eisbecher ausgenommen Hors coupes glacées
Kleines Gourmetmenü Menu petit gastronome
12.00€
Hähnchenfilet Filet de poulet
Oder Ou
Steak ist schlank Steak de thon
+
2 Kugeln Eis Glace 2 boules
UNSERE GEWÄSSER NOS EAUX
33cl
50cl
1L
Perrier
4.00€
6.00€
9.00€
Vittel
5.00€
8.00€
UNSERE SOFTWARE NOS SOFTS
Cola, Oasis - 33cl Coca cola, Coca zéro - 33cl
4.50€
Eistee, Granini - 25 cl Ice tea - 25 cl
4.50€
Jus de fruits 25cl, Limonade - 33cl
4.00€
Oasis - 33cl
4.00€
Diabolo - 33cl
4.50€
Wassersirup - 20 cl Sirop à l’eau - 25cl
3.50€
Sirup ergänzen Suppléments sirop
0.50€
Pac à l’eau - 25cl
4.00€
UNSER APERITIF NOS APÉRITIFS
Kir, Muscat - 7cl
6.00€
Martini, Muskat - 5 cl Martini - 5cl
6.00€
Jack Daniels - 4cl Jack Daniels - 4cl
10.00€
Rum, Whisky, Wodka - 4 cl Rhum, Whisky, Vodka - 4cl
9.00€
Pastis - 2cl
3.50€
Suze - 5cl
4.50€
UNSERE BIERE NOS BIÈRES
Pression
25cl
50cl
Leffe pression
4.50€
8.00€
Bouteilles 33cl
Desperados, Hoogarden - 33cl Gorges fraîche
7.00€
1664 Flasche - 33 cl Gorges fraîche
8.00€
Leffe-Pressung - 50 cl Desperados
6.00€
UNSERE VERDAUUNGSMITTEL NOS DIGESTIFS
Cognac - 4 cl Cognac, Armagnac - 4 cl
12.00€
Limoncello - 4 cl Limoncello - 4 cl
7.00€
Holen Sie sich 27 - 4 cl Get 27 - 4 cl
9.00€
COCKTAILS SANS ALCOOL
Virgin mojito
10.00€
Couché de soleil
10.00€
Strawberry and vanilla
10.00€
COCKTAILS AVEC ALCOOL
Soleil levant
12.00€
Pink Lady
12.00€
Mojito
12.00€
Americano
12.00€
UNSERE WEINE IM Krug NOS VINS EN PICHET
25cl
50cl
100cl
Weiß: ggA Côtes de Thau Blanc : IGP Côtes de Thau
4.00€
7.00€
12.00€
Rosé: IGP Pays d’Oc Rosé : IGP Pays d’Oc
4.00€
7.00€
12.00€
Rot: IGP Pays de l’Hérault Rouge : IGP Pays de l’Hérault
4.00€
7.00€
12.00€
UNSERE HEISSGETRÄNKE NOS BOISSONS CHAUDES
Kaffee - 7cl Café - 7 cl
2.00€
Großer Kaffee - 10 cl Grand café - 10 cl
3.00€
Haselnuss - 7 cl Noisette - 7 cl
2.50€
Große Sahne - 10 cl Grand café crème - 10 cl
3.50€
The - 10 cl Thé, Infusion - 10 cl
4.00€
UNSERE WEINE NOS VINS
Auf der weißen Seite Du côté des blancs
12cl
75cl
Domaine d'Hondrat - Chardonnay-Weinwein Domaine de l'Anchois Blanc
35.00€
Domaine d’Hondrat – Chardonnay Domaine le Nouveau Monde
7.00€
28.00€
Domäne von Hondrat – Viognier Domaine de Valcombe, Maxime et Raphael
6.00€
25.00€
The Naturals – Bio-Wein Château de Valcombe, Châteaux Blanc
27.00€
Die Eingeweihten – Vermentino und Roussanne Mas de l'Erme, Avanti Blanc
9.00€
34.00€
Maxime et Raphel, chardonnay
6.00€
24.00€
UBY Gros und Petit Manseng Blanc du Lac, Viognier
6.00€
24.00€
Folle et Douce, Domaine de Valcombe
6.00€
27.00€
Auf der Seite der Rosen Du côté des rosés
Château de Valcombe, Pastel Rosé clair
6.00€
28.00€
Domaine de l'Anchois Rosé
35.00€
Schloss Etang des Colombes Rosé Guinguette
AOP Corbieres IGP Pays d’Oc, Grenache et pointe de Syrah Bio
5.00€
20.00€
AOP Corbieres IGP Pays d’Oc, Grenache et pointe de Syrah Bio
Domäne du Petit Chaumont Fandango, Domaine le Nouveau Monde
IGP-Wein aus den Sandstränden der Camargue 100% Grenache gourmand et salin Bio
6.00€
28.00€
IGP-Wein aus den Sandstränden der Camargue 100% Grenache gourmand et salin Bio
Auf der Seite der Roten Du côté des rouges
Les Olivettes – Schloss Marmories Le Nouveau Monde, Tradicion
38.00€
Mas de l'Erme, Avanti Rouge
7.00€
30.00€
Domaine d'Hondrat - Merlot Château de Valcombe
6.00€
28.00€
Schisteil – Keller an den Hängen von Berlou Mas d'Amile, Vieux Carignan, vignes centenaires
50.00€
Domaine Haut Lirou – Weinberg Rambier Domaine Mon Rêve
42.00€
Die Insider - Syrah und Grenache Noir Maxime et Raphael, Syrah
5.00€
24.00€
Cave de Berlou, Terroir Calisso
6.00€
27.00€
© Copyright 2025 – Du côté de chez Fred – alle Rechte vorbehalten